Pulpa de dovleac.
Carnea acestui bob mare de culoare roșie este bogată în vitamine și oligoelemente. Acesta este compus din vitaminele A, C, D, E, F, PP, T, precum vitaminele B și micro- și macroelemente, cum ar fi calciu, fier, potasiu, magneziu. Același dovleac este bogat în proteine, zaharuri și fibre. Datorită fibra de membru pectina, dovleac ajuta la eliberarea toxinelor din organism, toxine, precum și colesterolului rău, astfel încât această legumă este util pentru cei care doresc să curețe și să vindece corpul. Fiind un diuretic puternic, poate fi recomandat persoanelor care suferă de boli de inimă și rinichi. În plus, utilizarea de dovleac ajută în tratamentul bolilor cum ar fi ateroscleroza, diabetul, guta, colelitiaza, boli hepatice și ale tractului gastrointestinal.
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, dovleac - doar un zeu. Ea accelerează metabolismul, elimină excesul de lichid din organism și face pielea mai elastică și elastică. Există chiar și o dietă de dovleac.
Pulpa de dovleac poate fi folosită nu numai intern, ci și extern. Este util în vindecarea rănilor, arsurilor și ulcerelor. Aplicați-l pur și simplu: aplicați piersicul piure în zonele afectate, sub formă de comprese pe timp de noapte.
Semințe de dovleac.
Semințele de dovleac sunt bogate în uleiuri și proteine. În plus, ele conțin o cantitate mare de zinc. Datorită conținutului mare al acestui element, semințele pot îmbunătăți starea pielii cu acnee, precum și ajuta la combaterea matreții și părului gras.
Din cele mai vechi timpuri, semințele de dovleac sunt folosite ca un remediu antihelmintic, datorită aminoacidului conținut în ele - cucurbitină (otravă helmintoasă, inofensivă pentru oameni). Și semințele de dovleac afectează în mod pozitiv funcționarea ficatului și a sistemului de reproducere, atât la bărbați cât și la femei.
Contraindicații.
Dovleacul este un produs dietetic surprinzător de ușor, deci nu există contraindicații speciale, cu excepția intoleranței individuale. Un alt dovleac trebuie folosit cu prudență pentru persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale, însoțite de o aciditate scăzută și cu o formă severă de diabet zaharat.
Aplicație.
Dovleac este larg utilizat în gătit. Din cele mai vechi timpuri, toată lumea cunoaște terci de dovleac. Și din dovleac sunt pregătite supe, caserole, clătite, plăcinte și deserturi dulci. Și puteți găti un dovleac neobișnuit umplut, folosind-o și ca ingredient principal și ca un fel de mâncare pentru coacere.
Dovleacul este de asemenea utilizat în cosmetologie. Din pulpa sa fac masti nutritive, iar sucul este folosit ca lotiune sau pentru comprese.
Ei bine, în plus, nu trebuie să uităm de proprietățile decorative ale dovleacului. În țările din America Latină, feluri de mâncare speciale ale acestei plante fac feluri de mâncare. Și, pur și simplu, un dovleac, așezat pe un pervaz sau într-o mantelpiece, poate servi ca un ornament al interiorului.
Aici este un minunat fructe de padure - dovleac, proprietățile sale utile au câștigat-o bine-meritat popularitate. Și, în cele din urmă, vă ofer o rețetă pentru un desert interesant, preparat din această legume minunate.
Va fi necesar.
Carnație - o jumătate de linguriță,
Scorțișoară - 2 bastoane,
Orange sau lamaie - 1 buc.
Pregătirea.
Pompați dovleacul și tăiați în cuburi mici.
Se prepară siropul de zahăr: se toarnă apă în oală, se acoperă zahărul și se aduce la fiert, în timp ce se urmărește faptul că zahărul nu se lipeste de fund. Spuma rezultată este îndepărtată cu o lingură.
În sirop fierbinte, puneți bucățile de dovleac și aduceți la fierbere. Continuați să gătiți dovleac în sirop la căldură scăzută timp de 5 minute.
Îndepărtați dovleacul de la foc și răciți-l la temperatura camerei.
În tigaie, adăugați scorțișoară, cuișoare și suc de portocale sau lamaie. Din nou, aduceți la fierbere și apoi reciți din nou. Această procedură se repetă de mai multe ori până când bucățile de dovleac devin jumătate transparente.
Scoatem bucățile de dovleac cu un jumper astfel încât siropul să fie stivuit, pus pe o foaie de copt, lipit cu hârtie de cofetărie și uscat la temperatura camerei. Stocăm fructele confiate păstrate într-un borcan de sticlă strâns închis.