Atunci când creați o confuzie frumoasă a lui Eton ... câinele răsună.
Desert «mizerie Eton» sau «Eton amestecătură“, de asemenea, cunoscut sub numele de «Eton mizerie», este tradițională pentru vară în limba engleză Eton, unde a servit în timpul picnicuri și jocuri de cricket.
Crearea "Eton hodge-podge", la fel ca multe feluri de mâncare tradiționale, este împrăștiată cu legende. Aici este una dintre cele mai "delicioase". O companie veselă de studenți, mergând pe un picnic, a pus împreună un coș de sandwich-uri și un tort "Pavlova". Toți nu ar fi nimic, dar au luat un câine împreună cu ei, care se așeză liniștit pe capacul coșului. Din păcate, Pavlova delicată, fragilă sa transformat repede într-o pastilă plină de meringu, smântână și bucăți de căpșuni. Gustul a rămas uimitor, dar aspectul ... tona de masă! Cu toate acestea, nu a supărat pe nimeni, dar a dat un impuls apariției unui nou desert.
O altă legendă nu este atât de gay, ci de instructivă. O anumită amantă a preparat un tort delicios de cremă, meringue și căpșuni, iar până la sosirea oaspeților, ea avea cea mai mică parte - cu fructe de padure pe partea de sus. Dar apoi oaspeții invitați au apărut brusc pe prag. În sentimentele frustrate, femeia a amestecat în mod arbitrar întreaga compoziție și - un nou desert creator a încântat pe toată lumea! Moralitatea acestei fabule este aceasta: principalul lucru este să transforme eșecul în succes în timp și să afirmăm că ar trebui să fie așa.
În ingredientele "Iton hodgepodge" se găsește un meringu. Poți să o iei gata, adică să cumperi, dar poți să o faci singur. Dacă decideți să faceți acest lucru, este mai bine să gătiți cu o zi înainte, atunci va dura doar câteva minute pentru a "pune împreună" desertul. Apropo, este mai bine sa combinati ingredientele inainte de a servi, apoi meringue va ramane crocanta.
Ingrediente pentru reteta
- proteine - 2
- zahăr pudră - 100 grame de meringue + 3-5 st. linguri în cremă,
- sare este un vârf mic,
- cremă grăsime (de la 33%) - 150 g,
- Capsuni - 10-15 fructe de padure mari,
- dacă meringa finit, apoi gram 40-50
Cum să pregătiți "Iton hodge-podge"
Beze este cel mai bine făcut mic, atunci nu-i poți descompune în desert. Mici sunt bune și care sunt perfect uscate, nu rămân seredinki vâscos.
Puneți frigiderul la o jumătate de oră (perfect curat) și un halo în frigider. Ouăle ar trebui, de asemenea, să fie reci.
Se separă cu grijă proteina într-un beater răcit, se adaugă sare și bici.
PENTRU NOTIFICARE
Dacă serviți masa la o dată, nu puteți face diferite straturi de cremă și meringue, ci le amestecați și le puneți într-un singur strat.
Pentru dulceață, desertul se dovedește a fi moderat dulce. Ajustați căpșuni dulceață pot fi încercate și evaluate anterior, apoi smântână, în care să pună mai mult sau mai puțin din valoarea reteta de zahăr pudră.
Dacă "Eton hodge-podge" este destinat unui picnic, cel mai bine este să amestecați meringue și crema înainte de servire.
În plus față de căpșuni, puteți lua orice alte fructe de pădure, aceleași zmeură, de exemplu, sau afine.
Un alt delicios plus este siropul de fructe de padure, care merita sa toarna crema. De exemplu, din afine sau zmeură face sirop și utilizați căpșuni pentru strat.
