Usturoiul ușor sărat este o gustare savuroasă care va fi bună atât pe masa festivă, cât și pe zi.
1) Usturoi picant, sărat (marinat) într-un mod rece.
Ingrediente: arpagic întregi decojite (1 kg), bucăți tocate de mărimea arpagic ardei gras (0, 5 kg), frunze de dafin, piper negru, uscate fulgi de oregano de ardei roșu uscat, ulei de măsline, 9% oțet sare.
În cutii sterilizați de 0,5 l pentru a arunca arpagicul, amestecându-le cu piper până în vârf. Adăugați 1 la 2 frunze de dafin în fiecare borcan, 2 până la 3 piersici de piper, între 0 și 5 lingurițe. sare, 0, 5 lingurițe. oregano, 0, 5 lingurițe. fulgi de piper roșu. În fiecare borcan se toarnă 2 linguri. l. uleiul de măsline și adăugați vasul cu oțet. Închideți borcanele cu capacul capron și puneți-l timp de 2-3 săptămâni în frigider.
2) Usturoi ușor sărat (marinat).
Ingrediente: 1 kg de catei de usturoi decojite, 200 ml de oțet 9%, 200 ml apă, 50 g de zahăr, 20 g sare, 3 2- mazăre piper negru, frunze de dafin 2 3, 2 lingurite .. cu partea superioară a hameiului.
In tigaie pentru a turna oțet și apă, se adaugă zahăr, sare, piper negru cateva mazare, frunze de dafin, khmeli suneli. Puneți focul, aduceți-l la fiert, îndepărtați-l de pe farfurie și răciți-l.
arpagic purificate se toarnă într-o strecurătoare și opărire cu apă sărată caldă (0,5 litri de apă, 50 g de sare) și răcit imediat în apă rece. Transferați usturoiul într-un borcan și turnați-l cald
marinată, acoperă cu capace de bronz. Sterilizați timp de 5 minute, apoi ridicați-o.
Băncile pot fi depozitate la temperatura camerei.
