Ardei bulgari - 4 buc;
amidon - 8-10 st. l.
Pentru a face sucul de roșii, spălați roșiile printr-o mașină de tocat cu o duză specială (datorită duzelor, sucul devine "curat" - fără piele și semințe). Dar dacă nu există o astfel de atașament, atunci roșiile pure ar trebui să treacă printr-o mașină de măcinat regulat cu carne și apoi roada rezultată este ștersă printr-o sită de metal pentru a curăța sucul de la tort. Se toarnă sucul de roșii pur într-o cratiță, în care se gătește ketchupul. Din cantitatea totală de suc de roșii, se toarnă într-un recipient separat 1 litru de suc de roșii rezultat (vom avea nevoie mai târziu).
Pregătiți condimentele pentru kebab shish și morcovi coreeni, sare, zahăr, ardei negri și roșii, oțet.
Se toarnă ketchup-ul din roșii cu amidon peste borcane sterilizate, se rotește cu capace fierte și se întorc. Înfășurați-vă într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet. Home ketchup, preparat conform acestei rețete, este obținut prin consistență nu mai rău decât cel achiziționat, dar gustul este mult mai bun. Este perfect păstrată într-un apartament cu un oraș.
Delicios, aromat, ketchup de tomate gros cu amidon pentru iarna este gata.