Din urzică poți pregăti o grămadă de mâncăruri și băuturi delicioase și sănătoase. Din urzică, faceți un vin superb, parfumat. Aici sunt retete pentru vin si bere din urzica.
ingrediente:
750 - 800 g de urzică;
500 g de zahăr;
4 litri de apă;
suc 2 lămâi;
rădăcină de ghimbir;
sticle sterile din sticlă cu capace
Mod de preparare:
1. Colectați și spălați urzica de mai multe ori, exfiltrați excesul de apă.
2. Simmer urzica timp de aproximativ 20 de minute.
3. Pentru a steriliza toate felurile de mâncare care vor atinge băutura după ce este fiartă. Adăugați sucul și sucul de lămâie, lăsați mustul să se răcească. Se toarnă într-o sticlă de sticlă, se adaugă drojdia. Închideți dopul și scoateți tubul de aer. Puneți sticla într-un loc cald timp de o săptămână. În timpul fermentației, scurgeți lichidul în exces într-o sticlă suplimentară.
După aproximativ o săptămână, băutura va fi gata pentru îmbuteliere. În cazul în care berea este un pic mai dulce decât vrei după turnarea în flacon, a pus băutura înapoi într-un loc cald timp de trei zile, care vă permite să transforme zahăr în alcool. La 2 săptămâni după recoltarea urzică, puteți bea bere mare de urzică.
ingrediente:
2 litri de vârfuri tinere de urzică.
1 litru de mentă de miere de lămâie
450 g stafide
1,6 kg de zahăr granulat
Suc de 1 lămâie
Suc de portocale 1
4 litri de apă
1 linguriță drojdie de bere
drojdie de vin
1 buc. Comprimat Campden
Metoda de preparare a vinului
Se spală urzica și menta de lămâie, se pune într-o oală cu apă clocotită. Se fierbe la căldură scăzută timp de 20-30 minute, se adaugă suc de lămâie și portocală.
Tulpina, ierburile se toarna un litru de apa si se toarna. Goliți lichidul. Puneți zahărul și alte ingrediente. Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul. Drojdia este plasată când lichidul s-a răcit la temperatura camerei.
În termen de 3-5 zile, vinul este fermentat, este necesar să se agite lichidul în dimineața și seara. Atunci trebuie să lichide din nou tulpina și se toarnă în fermentarea sticla, instalarea de blocare a aerului cu ajutorul unui tub, al cărui capăt este introdusă în dop sticlei și celălalt capăt al tubului este cufundat într-un recipient cu apă. Lăsați vinul să se coacă timp de 3-6 luni. La sfârșitul fermentației, în cazul în care vinul este gata, se filtrează, îmbuteliat și a servit la masă.
Descriere: Există multe băuturi delicioase și mâncăruri pe care le puteți pregăti cu urzică. Urzica este una dintre cele mai valoroase plante de vitamine alimentare.
ingrediente:
200 g proaspăt preluate de topuri de urzică
1 kg de zahăr
40 g acid citric
500 ml apă clocotită
sticle sterile din sticlă cu capace
Mod de preparare:
1. Colectați și spălați urzica, scurgeți excesul de apă.
2. Adăugați zahăr, acid citric într-o oală de apă, amestecați, încălziți amestecul la o temperatură de 60 grade C și îndepărtați-l de la căldură.
3. Se adaugă frunzele urzici și se amestecă bine, astfel încât acestea să fie acoperite cu lichid, apoi să se acopere tigaia și să se lase timp de o săptămână, iar amestecul trebuie agitat zilnic.
4. După o săptămână, presați lichidul printr-o sită și turnați în sticle sterilizate.
5. Lăsați o băutură de vitamină din urzică pentru coacere timp de o lună. După deschiderea flaconului, depozitați băutura în frigider.
Whisk 1/2 ceasca de rosii, un pahar de morcov, o lingura de suc de urzica, adaugand treptat! 4-5 pahare de lapte proaspăt sau lapte coaptă. Pentru gust, adăugați sare, piper. Serviți răcit.
Trei linguri de ierburi tocate (urzica, patrunjel, marar, păpădie. Frunze. Coacăză neagră agrișă, ceapa verde) în amestec cu 4 cesti de iaurt sau iaurt, și bate bine. Sare la gust. Beți rece.
Laptele verde conține o mulțime de vitamine, deci este recomandat în special pentru copii și vârstnici.
Kvass din urzică și sfecla
În zilele fierbinți este bine să stingem setea de quass din urzică și sfecla. Pregătiți-o așa.
Se fierbe sfecla până tăiate licitație, sucul se scurge, se adaugă 15-20 g de drojdie (per litru de bulion), se completează până la trei litri de 1 diluat: 1 și urzică suc este lăsat să fermenteze timp de o zi. Kvass filtru prin tifon: băutura este gata!