Pepene verde este un produs delicios și sănătos, bogat în zaharuri utile, vitamine și minerale esențiale. Printre acestea se numără acidul folic, magneziu, potasiu și, de asemenea, cel mai valoros licopen antioxidant, care este renumit pentru proprietățile sale anti-tumorale. Acțiunea diuretică a pepene verde care ameliorează umflarea este cunoscută de toți cei care au încercat vreodată.
Cum de a alege un pepene verde bun?
Cum de a distinge pepeni verzi periculoși de la complet adecvat pentru alimente? Cele mai relevante aspecte au fost luate în considerare de Rospotrebnadzor în recomandările lor privind alegerea pepenilor verzi și pepeni în sezonul achizițiilor de pepeni.
- Nu puteți cumpăra pepeni și pepeni pe drumuri. Fructul absoarbe rapid metalele grele din gazele de eșapament. Un alt motiv important pentru care nu ar trebui să se refere la alegerea pepenilor pe aceste prăbușiri este lipsa expertizei sanitare a produselor. Aceasta înseamnă că puteți ajunge la masă acele pepeni verzi, care pur și simplu nu au trecut acest examen din vreun motiv.
- Alegeți pepeni verzi și pepeni trebuie să fie în locurile de vânzare autorizate. În astfel de puncte, totul trebuie să fie bine echipat:
- un loc de comerț sub un baldachin;
- Pepenii de pepene sunt depozitați pe rafturi, acoperite cu un cort (în niciun caz pe pământ);
- la sfârșitul zilei de lucru, pepene verde sunt îndepărtate de pe stradă.
- În cazul în care cumpărătorul intenționează să aleagă un pepene verde, trebuie să existe o placă de bord, orarul de funcționare, cântarele și următoarele documente:
- certificat sau declarație de conformitate,
- certificat de calitate eliberat de organizația care a creat pepeni verzi;
- vânzătorii de documente pepene verde și pepeni:
- cartea medicală;
- informații despre persoana juridică.
- Alegerea pepene verde, ar trebui să acorde o atenție la dimensiunea medie a fructelor. Cel mai adesea ele sunt mai bune decât cele mari.
- Vânzătorii pot să nu taie pepene verde pentru probe. În primul rând, încercând să murdar pepene verde din contra, cumpărătorul riscă primirea unei infecții intestinale, și chiar hepatită A. În al doilea rând, pe pepenele verde, care nu este încă ales, începe să se înmulțească microorganisme dăunătoare, vânzarea de pepeni verzi interzise. Prin urmare, alegerea cumpărătorului pepene verde trebuie să examineze fructele pe toate părțile pentru a asigura integritatea capacului.
- Culoarea crustă a unui pepene verde bun este luminos și contrastantă. Pe partea laterală există un loc luminos, pe care se află un pepene verde - un pepene verde bun este cât mai galben posibil, chiar portocaliu.
- Alegeți un pepene verde cu o crustă dură și strălucitoare. Corpul este ușor de străpuns cu unghie - pepene verde este imatur.
- Un pepene rosu coaptă are tendriluri și tulpini uscate.
- Atunci când alegeți un pepene verde, cumpărătorul poate judeca maturitatea fructului unui impact mic asupra crusta: atunci când lovirea palmier pepene verde copt atunci când vibreaza lovit de degetul strâmbă, există un sunet de apel ușoară.
- Dacă strângeți un pepene verde coapte pe axa longitudinală, ar trebui să emită o criză slabă.
Pepene verde din interior
Rospotrebnadzor a interzis tăierea pepenilor înainte de a le vinde. Pepeneaua de pepene selectată înainte de consumare merită analizată carnea fătului.
- Un pepene verde bun nu are slam pe pasta.
- În interiorul pepenei este suculent și moderat roșu. O culoare roșie foarte strălucitoare sau chiar o nuanță purpurie a pulpei poate vorbi despre o cantitate mare de nitrați. Culoarea galbenă a fibrelor care trec de la miez la crustă (și în mod normal ar trebui să fie albă) este, de asemenea, un semn alarmant. Cu toate acestea, este posibil să se analizeze cantitatea de nitrați numai în laborator.
- Ar trebui să fie avertizat pe suprafața netedă, lucioasă a felie de pepene verde. Pulpa de pepene verde de calitate scântește cu boabe.
- Nu puteți mânca un pepene verde care produce un miros acru după tăiere. În caz contrar, puteți avea otrăviri alimentare.
Înainte de a tăia pepeni verzi, este necesar să clătiți bine fructele cu apă caldă și săpun pe toată suprafața. Particulele pământului, praf, microorganisme, substanțe chimice din afara pepenelor verzi, cu procesare insuficientă pot intra în făt și pot provoca boli intestinale.
Atunci când alegeți un pepene galben, merită acordat atenție aproape acelorași elemente ca atunci când alegeți un pepene verde cu unele caracteristici:
- în pepeni coapte, partea opusă coada trebuie să fie ușor moale;
- clic pe crustă provoacă un sunet plictisitor;
- pepene galben, care nu produce un miros de pepene galben apetisant, este mai bine să nu alegeți.
Pepenii de pepene si pepeni trebuie depozitati in frigider timp de 1-2 zile. De asemenea, agenția a atras atenția asupra sensului proporțional atunci când beau pepeni verzi, în special copiii.
Tag-uri- Sursă de alimentare
- profilaxie
- VKontakte
- Colegi de clasă
- Lumea mea
- LiveJournal
- stare de nervozitate