Caramel este o masă de cofetărie dulce, care este utilizat atât în instalații de producție și în casa pentru deserturi, prăjituri, plăcinte, bomboane, brioșe și alte produse. Există o mulțime de rețete pentru caramel. delicatețe preparată se bazează pe zahăr alb sau brun, în care în timpul preparării (în funcție de formulare) sunt adăugate diferiților coloranți, fructe de fructe sau fructe esență, arahidele, etc. Datorită aditivilor, se formează gustul produsului. Cea mai simplă masă de caramel este folosită în principal pentru decorare și este preparată pe bază de zahăr și apă. Diferite modele de gratare si bucle ajuta da produse de patiserie și deserturi caramel aspect estetic plăcut. Masa de caramel este suficient de plastică și la o temperatură de 70 ° C este ușor de luat în orice formă. Caramel inghetata, fructe cu caramel fierbinte, prăjituri, profiterol și multe alte produse au caracteristici excelente de gust, și sunt un complement perfect pentru zi cu zi sau meniul festiv.
Beneficiile de caramel:
Caramelul are o formulă diferită a preparatului respectiv, iar beneficiile acestui produs sunt determinate de constituenții săi. Suplimentele naturale și materialele de umplutură sub formă de fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă, fructe, coloranți de origine naturală beneficiază organismului. Este cunoscut faptul că dulciurile ajută să facă față depresiei și să îmbunătățească starea de spirit.
Contraindicații / Riscuri:
Caramelul este un produs cu conținut ridicat de calorii, utilizarea excesivă a acestuia poate duce la obezitate și la diverse boli cardiovasculare. Zaharul, care este continut in caramel in cantitati mari, afecteaza negativ smaltul dintelui si poate provoca carii.