În dieta noastră, brazilianul nu a apărut cu mult timp în urmă.
Datorită particularităților sale și gustului deosebit, a câștigat imediat popularitate.
Iubitorii de alimente sănătoase nu opresc raritatea produsului, prețul ridicat pentru el, o serie de restricții de utilizat.
Principalul argument în favoarea utilizării a fost și este totuși masa calităților sale utile și valoroase.
Nucă de Brazilia: compoziția aplicată
Nucul brazilian este rodul unui copac tropical cu un nume exotic - Bertoletia. Locul principal al creșterii sale este teritoriul tropical al Amazonului.
Fructele sale arată ca o nucă de cocos, deși nu pot fi numite nuci. În structură, este mai aproape de cereale, și în aparență - o cutie cu semințe în interior. Într-o astfel de piuliță în interiorul poate fi de până la 24 de semințe. Greutatea fiecărui fruct este de până la 2 kg.
Numeroase încercări de a crește artificial un copac au fost nereușite. Prin urmare, toate nucile pe care le consumăm sunt fructele lemnului sălbatic.
Compoziția nuci este impresionantă. O astfel de combinație unică de nutrienți se găsește numai în Bertolifeia. Conține:
1. Macro și microelemente: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, mangan, fier, seleniu, cupru, zinc.
2. Styrenes și alcooli polihidrici: campesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
3. Vitamine: E, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), colina (B4), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), acid ascorbic (C).
4. Aminoacizii: alanină, aspartam, arginina, valină, glicină, histidină, leucină, glutamină, lizină, metionină, serina, prolina, tirozină, cistină, triptofan, treonină.
- sare: behenic, pentadecanoic, dodecanoic, margaric, stearic, myristic, arachin, butan;
- grupări omega-saturate: alfa-linolenic, eicosadienă, gama-linolenic.
Valoare nutrițională. În 100 de gr de nuc sunt prezente:
• Proteine - 14, 332 gr;
• grăsimi - 66, 43 gr;
• Carbohidrați (fructoză, zaharoză) - 12,27 gr;
• amidon - 0,25gr;
• fibră - 7,5gr;
• apă - 3, 48 gr;
• cenușă - 3,51 gr.
Berthorony se referă la alimente bogate în calorii. În 100 g sunt 656kal (2743 kg / g).
Toate proprietățile utile ale nuci sunt folosite de cosmetologi, medici și bucătari.
Aplicarea în medicină. extractor de fructe este compus din mai multe medicamente, deoarece nucul are antitumoral, anti-inflamator, imunomodulator, antibacteriene, antimicrobiene, antioxidante,, proprietati anti-virale anti-sclerotice.
Decocțiile de fructe, cochilii și scoarță din medicina populară sunt folosite în tratamentul multor boli și ajută la recuperarea bolilor și afecțiunilor grave și prelungite.
Utilizare în cosmetologie. Pe merit, a fost evaluat efectul uleiului de nuci asupra stării pielii. Ca o componentă a produselor cosmetice, generează pe stratul său de suprafață, care protejează împotriva influențelor mediului, prevenind pierderea de umiditate, hrănește, reface celulele deteriorate, promovează vindecarea rapidă a rănilor și Întârzie procesul de îmbătrânire.
Uleiul este prezent în multe produse de îngrijire a părului. Componentele sale hrănesc rădăcinile părului, slăbesc fragilitatea, îi fac ascultători.
Aplicare în gătit. Sunt folosite sub diferite forme: proaspete, prăjite, uscate, sărate. Sunt incluse în înghețată, salate, jeleu, sosuri, produse de patiserie, ciocolată, supe. În multe feluri de mâncare este folosit ca un condiment, dând un gust plin de pâine. Un ulei valoros este obținut din fructe.
Multe culori artistice au un ulei de nuci. Se adaugă pentru a menține luminozitatea vopselelor în tablouri, iar culorile în sine sunt pictate ușor pe panza.
Industria produce un lubrifiant, care este utilizat în mod constant în repararea ceasurilor de ceasornicărie.
Nuca de Brazilia: ceea ce este bun pentru organism
Utilizarea nuci de Brazilia este ascunsă în complexul său bogat și valoros de substanțe. Efectul lor combinat asupra organismului poate fi benefic:
• Nuci poate preveni dezvoltarea cancerului intestinului, sânului, plămânilor, prostatei. Protejează celulele de influența negativă a radicalilor și ADN-ului asupra posibilelor perturbări ale structurii.
• Ajută la întărirea imunității: crește rezistența unei persoane la acțiunea infecțiilor virale și bacteriene.
• Reduce și, în unele cazuri, neutralizează toate procesele inflamatorii din organism.
• Este util pentru activitatea întregului sistem hormonal: participă la sinteza hormonilor de către glanda tiroidă, afectează sistemul endocrin și pancreasul.
• Este necesar pentru tratamentul și prevenirea infertilității la bărbați și femei, ridică dorința sexuală datorată normalizării producției de hormoni sexuali, prelungește vârsta de reproducere feminină.
• Utile la digestia vitaminelor.
• Reduce riscul de patologii cardiace și vasele de sânge (în special eficiente în prevenirea accidentului vascular cerebral și atac de cord), reduce posibilitatea de ateroscleroză, tromboză, întărește pereții vaselor de sânge.
• Utile pentru ochi: prevenirea dezvoltării cataractei și îmbunătățirea vizibilității.
• Este capabil să îndepărteze substanțele nocive din organism. Reduce toxicitatea după utilizarea pe termen lung a produselor farmaceutice.
• Ajută la obținerea masei musculare, restabilește celulele deteriorate în mușchi, afectează creșterea lor.
• Îmbunătățește procesele metabolice, contribuind la scăderea în greutate.
• Utile pentru piele, unghii și păr: previne îmbătrânirea, curăță, hrănește și întinerește.
• Normalizează procesele metabolice celulare datorită acțiunii grăsimilor polinesaturate.
• Întărește sistemul nervos: ajută la scăderea stresului, iritației, depresiei și oboselii cronice.
• afectează pozitiv activitatea organelor sistemului gastrointestinal, îmbunătățește peristaltismul intestinal.
• Aceasta duce la o stingere rapidă a foamei, crește starea de spirit, dă vivacitate.
Bertolife este considerat cea mai folositoare piuliță de pe planetă. Dar proprietățile sale utile sunt influențate de condițiile și condițiile de depozitare. Dacă sunt observate, nu-și pierde proprietățile valoroase după 2 ani.
Atunci când o cumpărați, este important să acordați atenție următoarelor aspecte:
1. Când agitați pachetul, semințele nu trebuie să zboare. Tonurile lor de apel indică data de expirare.
2. Fructele trebuie să fie grele, dense, nu încrețite. Luminozitatea lor indică faptul că nucile au uscat, iar substanțele utile și-au pierdut de mult puterea. Scaderea indică înfrângerea ciupercilor.
3. Nucile ar trebui curățate.
Pe prospețimea produsului spune o aromă plăcută, lipsită de ranciditate. La atingere, piulițele vor fi ușor umezite. La domiciliu, ambalajele deschise sunt depozitate într-un loc închis și uscat timp de cel mult 3 luni.
Nucă de Brazilia: care este răul pentru sănătate
Beneficiile nuci de Brazilia sunt evidente, dar nu ar trebui să fie utilizate în mod abuziv din mai multe motive:
1. Intoleranță: atunci când se administrează prea multe alimente, pot apărea primele semne de alergie și de deteriorare a afecțiunii.
3. Prezența în cochilie a aflotoxinei, un volum mare din care va provoca cancer la ficat.
- folierea pielii și a unghiilor;
5. Când exagerezi piulița, corpul uman începe să miroasă usturoi.
6. Dacă există tendința de a recruta excesul de greutate corporală sau de a prezenta deja obezitate.
7. În timpul sarcinii și în timp ce alăptați copilul să mănânce, este mai bine să renunți complet. Deși, în conformitate cu medicina tradițională, o piuliță ajută la conceperea unui copil.
Există o limită de vârstă pentru consumul de nuci: copii sub 3 ani și vârstnici după 65 de ani.
Nu vă temeți imediat și respingeți complet utilizarea sa. O doza periculoasa este de 100 de grame de nuc pe zi! Având în vedere aceste contraindicații și rău pentru sănătatea nuci de Brazilia, ar trebui să limiteze utilizarea și să mănânce nu mai mult de 3 nuci pe zi.
Nuca de Brazilie pentru copii: folositoare sau dăunătoare
Practic, ei iubesc nucile pentru gustul lor și doar atunci își amintesc beneficiile lor. Orice nuci, inclusiv brazilian, sunt utile pentru corpul unui copil. Există mai multe motive pentru a permite utilizarea acestui produs copiilor:
• afectează pozitiv memoria și abilitățile mentale;
• are un efect calmant;
• afectează formarea și creșterea corectă a scheletului;
• important pentru buna funcționare a organelor interne;
• Ridică capacitatea copilului de a rezista la infecțiile virale.
Există mai multe limitări, în care copiii cu vârsta până la 3 ani acest produs este contraindicat:
1. Un copil poate sufoca cu ușurință cu o piuliță.
2. Bertoletia se referă la produse alergice datorită conținutului ridicat de proteine. Începeți să-l introduceți copilului dintr-o cantitate mică, urmărind reacția corpului copilului. În cazul în care bebelușul are tendința de a alerga, atunci până la 5 ani, nuciul este mai bine să fie exclus din nutriție.
3. Având un conținut ridicat de grăsimi, este o sarcină grea pentru sistemul digestiv al copilului. Stomacul și intestinul nu-l pot digera și vor fi tulburări ale acestor organe.
4. Dacă copilul are următoarele boli: colită, pancreatită, enteritis, diskinezie, este mai bine să nu dai copilului piulița.
Pentru copiii de la 3 ani, norma nuciului zilnic nu trebuie să depășească 20 g (1-2 bucăți). În cazul în care utilizarea nuci nu este regulat, atunci puteți răsfăța copilul și da 5pcs.
Atunci când decideți să utilizați piulița în tratament sau ca măsură preventivă, trebuie să discutați cu medicul. Nu se angajează în auto-medicație, deoarece toate proprietățile utile ale piuliței cu utilizare necorespunzătoare sau dozare se transformă repede în negativ.