Unele proprietăți culturale ale bacteriilor
Când cultivate într-o bacterie mediu nutritiv lichid adesea cauza turbidității uniforme (creștere difuză) sunt uneori precipitații (creșterea demersal) friabilitate (streptococi), sub formă de fulgi (streptobatsilly), bulionul rămâne transparent. Unele bacterii formează o peliculă pe suprafața lichidă a mediului (suprafața de creștere): solzoase-Warty uscat (tuberculul bacillus), un strat subțire moale (Vibrio cholerae), în vrac cu radiind vârfuri în jos „stalactite“ (agentul cauzal al ciumei).
Dezvoltare chiar mai diversă pe suporturi nutritive dense. Dimensiunea, forma, consistența, transparența, culoarea și alte caracteristici ale coloniilor pe un mediu nutritiv dens sunt luate în considerare la identificarea bacteriilor și selectarea coloniilor pentru obținerea culturilor pure. Coloniile sunt foarte mici (0,1 0,5 mm), mici (0,5 3,0 mm), medii (3-5 mm) și mai mari de 5 mm în diametru. Ele pot fi rotunde (discoide), plate, au o formă asemănătoare cu coala unui leu (capul unei meduze), rizomi, etc; marginile coloniei pot fi netede, zgâriate, scoase și tăiate. Suprafața coloniei este netedă sau dură, umedă sau uscată, plată sau pliată, plată sau convexă, iar consistența ei este densă, friabilă, subțire. Coloniile pot fi transparente, translucide, opace și diferă în alte caractere, de exemplu, în unele bacterii centrul este întunecat, iar zona periferică este translucidă.
Culturile din unele specii de bacterii au un miros caracteristic, care este asociată cu descompunerea substanțelor organice, însoțită de formarea de scatol, indol, hidrogen sulfurat, mercaptani, acid butiric, amoniac și alte reziduuri de anumite bacterii au un miros plăcut, care este asociat cu formarea diferiților esteri :. Uksusnoetilovogo, uksusnoamilovogo sau diacetil. În natură există bacterii fosforescente culturi care strălucesc în lumina verzuie-albăstruie sau gălbui închis. Ele se găsesc în principal în apele marine și fluviale. Fosforescența (luminescența) durează câteva ore și chiar câteva zile. Este o formă specială de eliberare a energiei electronilor excitați. Astfel de bacterii sunt adesea găsite pe carne, pești de pește și alte obiecte. Stralucind (photobacteria) sunt bacterii aerobe (Vibrio, bacillus, coccidiostatice).
Multe specii de microorganisme au capacitatea de a forma pigmenți. Cianobacterii, unele specii de bacterii Archaea și sulf violet și au pigmenți de clorofilă sau de tip bacteriorodopsină cu care acestea captează energia soarelui. Diferitele specii de alte bacterii formează pigmenți de galben, portocaliu, roșu, albastru sau negru. Acoperirea poate fi asociată atât cu pigmentarea celulelor în sine și cu eliberarea de substanțe colorate în mediul nutritiv. Intensitatea formării pigmenților depinde de compoziția mediului nutritiv și de condițiile de cultivare a microorganismelor. Dacă pigmentul este insolubil în apă, dar solubil în solvenți organici, numai culoarea culorii este colorată. Astfel, colonie „bagheta miraculoase» marcescens au sîngeriu pigment, solubil în alcool. Pigmente, Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa), difuză în mediu și colorate cu ea, de exemplu, solubil în apă, petele mediu în culoarea albastru-verde. Și în final, există pigmenți care sunt insolubili în apă sau în compuși organici. Cele mai frecvente dintre microorganisme sunt pigmenții cum ar fi caroten, xantofil și melanină. Melaninele sunt pigmenți insolubili de culoare neagră, maro sau roșie, sintetizați din compuși fenolici.
Natura chimică a pigmenților este diversă: carotenoizii se referă la hidrocarburi nesaturate, antocianine și melanine la compuși aromatici și altele asemenea. Rolul biologic al acestor pigmenți este, în primul rând, acela de a proteja bacteriile de efectele nocive ale luminii solare, astfel încât în aer există atât de multe bacterii pigmentare; în al doilea rând, pigmenții sunt implicați în metabolizarea acestor bacterii. Melaninele împreună cu catalaza, superoxid dismutaza și peroxidazele protejează microorganismele de efectele radicalilor toxici ai oxigenului. Mulți pigmenți au acțiune antimicrobiană, asemănătoare cu cea antibiotică.