Rețetă pentru carnea de porc friptă
Pentru prepararea prăjirea carne de porc trebuie să ia patru sute de grame de carne de porc, o sută cincizeci de grame de morcovi, o sută de grame de ceapă, trei linguri mari de pasta de tomate, un pic de sare. Din mirodenii puteți folosi verdeturi de pătrunjel, frunze de dafin, țelină, mărar, mazăre piper negru, piper negru.
Să începem să ne pregătim. Carne de porc, pre-tăiat în bucăți, se prăjește până la aur, se adaugă la ea un morcov curățat cu ceapă și toți împreună se prăjește. După ceva timp, adăugați pasta de tomate la produsele din tigaie, amestecați bine, continuați să gătiți timp de încă cinci minute, amestecând ocazional. Apoi se toarnă o jumătate de litru de apă, se adaugă piper și sare, continuați să fierbeți încă douăzeci de minute la o temperatură medie.
Ca o garnitură, servim paste fierte, hrișcă, orez sau cartofi.
Reteta pentru friptura de vita
Pentru a găti carnea de vită prăjită, trebuie să luați un kilogram de carne de vită, o sută cincizeci de grame de ceapa verde, treizeci de grame de usturoi, cincizeci de grame de ulei vegetal, douăzeci și cinci de grame de sos de soia, cinci grame de susan, cincisprezece grame de zahăr, o jumătate de gram de piper negru, Douăzeci și cinci de grame de ulei de susan, aceeași cantitate de ulei de măsline, zece grame de sare.
Să începem să pregătim carnea de vită. Se taie în bucăți de carne de vită muschiulet și cinci centimetri în lungime de trei centimetri lățime. La ea se adaugă sosul de soia, ulei de susan, sare, zahăr, usturoi tocat sau zdrobit, piper negru, și în termen de treizeci de minute, să infuzat. Tăiați ceapa cu dungi de patru centimetri. Pentru a adăuga tigaie ulei preîncălzită, pus pe o tigaie impregnat carne condimente, ceapa felii, se adaugă puțin la aceeași supă și se prăjește ridicat de căldură cu o temperatură puternică. La sfârșit, umpleți vasul cu semințe prăjite de susan.
Este important să se prăjesc bucățile de carne de vită la foc mare - atunci devine textura destul de moale și un gust extraordinar.
Rețete de prăjituri de pui
Pentru a prepara puiul friptură, ia opt sute de grame de picioare de pui, patru linguri mari de ulei vegetal, patru cepe, doua linguri mari de pasta de tomate, o cana de bulion, un pic de sare și piper negru.
Începem să prăjim puiul. Tăiați întregul picior în bucăți, sare, piper, prăjiți-le într-o tigaie încălzită puternic cu unt. Tăiați bine ceapa, prăjiți ușor pe uleiul rămas, adăugați pasta de tomate la ceapă și prăjiți împreună. Se amestecă întregul picior cu ceapă și pastă de roșii, se prăjește împreună timp de două sau trei minute.
Prăjit din ficat
Pentru a găti ficat prăjit, luând o livră de ficat de vită, doi ardei grași, un morcov, un cap de ceapă, o lingură mare de pasta de tomate, două linguri mari de unt topit, o lingură mare de făină, două linguri mari de smântână, puțină sare .
Și acum începem să pregătim prăjiturile din ficat. Spalem bine ficatul, curățați-l de filme și vene, de la canalele mari de bilă, tăiați ficatul curățat în bucăți destul de mari. Tăiați morcovul mic, ardeiul dulce și ceapa, prăjiți legumele în ulei, nu numai puternic, doar puțin. Adăugați piureul de roșii pe legume și continuați să mai prăjiți încă cinci minute.
Se încălzește bine tigaia, se topește untul, se pune ficatul pe ulei. se va sare într-o tigaie și se va prăji. Apoi se adaugă pasta de tomate cu legume prăjite, se presara totul cu faina, se amestecă bine, se adaugă la tigaie pentru legume smântână și să continue să se fierbe timp de încă zece minute.
Chiar inainte de servire rumenire la masa, se presara cu ierburi proaspete tocate, și varza (varza pentru a stinge ia în stare proaspătă) potrivit ca garnitura la ficat.
Roastați Turcia
Pentru prepararea prăjirii curcan pregăti astfel de ingrediente: patru grame de file de curcan, trei cepe, două sute de grame de smântână, sare, curry ulei.
Să începem să gătim curcan. Se taie curcan în bucăți mici, se prăjesc bucățile de carne pe o tigaie până atunci, până când tigaia sa evaporat tot sucul, care se formează atunci când prăjiți carne.
După aceea, am pus ceapa în tigaie, tăiată anterior în semilune, continuând să prăjiți toate acestea până când carnea este rumenită.
Timp de aproximativ zece minute înainte ca mâncarea să fie gata, să adăugăm smântână, condimente și să continuăm să mâncăm sub capac până când se gătește antena. După gătit, garnizați vasul cu cartofi pătrunși și serviți la masă fierbinte.
Pește prăjit
Pentru prepararea prăjit pește, avem nevoie de șase sute de grame de file de pește (fără oase și piele), patruzeci de grame de făină, patru sute de grame de ceapă, o sută de grame de ulei vegetal sau margarina, o jumatate de lamaie, cateva masline si ierburi proaspete.
Deci, să începem să gătim prăjit de pește. Am tăiat fileul de pește în bucăți, piesele ar trebui să fie de aproximativ trei până la cinci bucăți pe porție. Stropim peștele cu piper și sare, păstrăm peștele în făină.
Tăiați ceapa decojită. Puneți puțin în tigaie încălzită cu unt, apoi puneți același pește în pescuit și prăjiți împreună înainte de a forma o crustă pe pește. Apoi, reduceți temperatura și aduceți peștele la pregătire totală.
Friptura pregătită se servește prin așezarea pe o placă, cu garnitura cu legume, decorați cu felii proaspete de lamaie, verdețuri proaspete și măsline.
Se pare foarte neobișnuit, dar uneori nu toată lumea va recunoaște pește în acest fel de mâncare, unii consideră că este o carne foarte moale.
