Delicioase farfurie georgiană de carne de vită pentru o cină de familie. Gustos, relativ ieftin și ușor de gătit. Deci, eu arăt cum să gătească kuchmachi de carne de vită.
INGREDIENTE
- Carne de vită 400 grame
- Carne de vită 400 grame
- Carne de vită ușoară 400 grame
- Ceapa 3-4 bucati
- Rodie 1 bucată
- Usturoi 4-5 Zubchikov
- Vin roșu uscat 150-200 mililitri
- Ardei rosu fierbinte 1 buc
- Busuioc uscat 1 lingurita
- Cimbru uscat 1 lingurita
- Hamei-Suneli 1 lingurita
- Semințe de coriandru 1 lingurita
- Pudră de piper negru 1/3 lingurițe
- Sare 1,5 lingurite
- Ulei vegetal 75 mililitri
Primul lucru pe care îl facem este ca inima să fie gătită. Aceasta va dura aproximativ 1,5-2 ore.
Se taie plămânii în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal la foc mediu timp de 15 minute.
Se adaugă inima fiartă și se prăjește cu minute de lumină. 10. Ficatul este curățat de filme și tăiat în bucăți. Adăugați celelalte produse secundare și continuați să mai prăjiți încă 10 minute.
Se amestecă toate condimentele și usturoiul. Adăugați un vârf de sare și un mic vin și frecați cu atenție.
Ceapa este curățată și prăjită într-o tigaie separată.
De îndată ce ficatul începe să se albă, se toarnă bucățile noastre de prajit de vin și se evaporă timp de aproximativ 10 minute.
Apoi adăugați ceapa prăjită și condimentele rănite. Ne asigurăm că lichidul din vasul nostru este prezent. Dacă este necesar, adăugați apă, vin sau bulion. Stitch farfurie noastre pe un foc mic timp de 15 minute și totul este gata.