KIRSH (KIRSCH) este o băutură alcoolică puternică, cu un conținut de alcool de aproximativ 45%. De asemenea, cunoscut sub numele de (Kirschwasser), care înseamnă-apă de cireșe. În versiunea clasică, această băutură alcoolică aparține grupului de brandy de fructe, așa cum este făcută prin distilarea fructelor de cireșe negre. În procesul de fermentare a mustului pentru distilarea ulterioară, pietrele din cireșele dulci nu sunt îndepărtate, ceea ce conferă băuturii o nuanță specifică de aromă de migdale.
În versiunea clasică, KIRSH este transparent, dar există câteva tincturi pe cireșe care folosesc nume consonante. Dar, conform tehnicii de preparare, nu au nimic de a face cu băutura puternică, alcoolică KIRSH. Acest tinct preparat prin macerarea boabelor în soluție de alcool și aparțin unui alt grup de băuturi alcoolice.
Kirsch a produs în secolul al șaptesprezecelea în principal în Franța și Germania, spre deosebire de brandy de struguri. Kirsch nu îmbătrânește în butoaie de stejar, ci este protejat în mod special de expunerea la lumina soarelui, recipiente de sticlă. Datorită acestei expuneri, kirsch-ul nu obține o culoare lemnoasă și rămâne transparent, indiferent de timpul de exploatare.
În forma sa pură, coniacul de cireș KIRSH nu este foarte popular în lume, dar unul dintre ingrediente este implicat în unele cocktail-uri.
ROSE cocktail
PREGATIRE: Puneti gheata in pahar pentru a amesteca agitatorul si turnati toate ingredientele. Se amesteca lingura de bar. Printr-un filtru, se toarnă într-un pahar de cocktail. Decorează cu un cireșe de cocktail roșu.
COCKTAIL CHERRY TREE
vodka-50 ml
sare - 30 ml
kirsch-30 ml
PREPARAREA: Se pune gheata in agitator si se toarna toate ingredientele Se amesteca Se transfera in paharul de cocktail cu gheata. Decorați cu un cireș roșu de cocktail.
