Măcinare pentru a se obține făină de cereale a aparut acum 4000 de ani, când prin măcinarea boabelor de grâu între pietre mari minate fracție grosieră sfărâmicios. Modern procesul de producție de făină este semnificativ diferit de vechile metode, așa că astăzi se distinge nu numai gustul, ci și pe plan extern. Desigur, valoarea nutrițională și conținutul de calorii al făinii nu este afectată.
Indicatorii de valoare calorică a făinii pot fi atribuite atît deficiențelor sale, cît și meritelor. Aici totul depinde de faptul dacă vreți să sărutați corpul și să satisfaceți rapid foamea sau, dimpotrivă, să căutați să scăpați în greutate. Deci, câte calorii sunt în făină și cât de periculoase sunt pentru figura?
După cum știți, produsele din făină contribuie la apariția exhaustivității, mai ales dacă conduceți un stil de viață sedentar. De aceea, cei care au nevoie de această problemă, este necesar să cunoaștem numărul de calorii din făină și, dacă este posibil, să evităm mâncarea făinii.
Există mai multe varietăți de făină obținute din diferite tipuri de cereale. În acest articol vom analiza compoziția și proprietățile făinii, principalele tipuri și conținutul caloric al făinii de grâu, precum și porumbul, ovăzul și secara.
Proprietăți și compoziția făinii
Proprietățile utile, precum și conținutul de calorii al făinii depind în primul rând de felul său, precum și de tipul de boabe de la care a fost obținut. Cel mai comun tip este făina de grâu. Este de cele mai multe ori de la noi se prepară toate clătite, prăjituri și chifle preferate.
Făina este o sursă valoroasă de carbohidrați, care ajută la saturarea rapidă a corpului, dă putere și energie. De asemenea, în făină sunt vitamine din grupa B și PP, precum și minerale importante. Datorită acestei compoziții nu se poate spune că făina ar fi neprofitabile, dar acest lucru se aplică numai la făină, griș, deoarece nu este supus la măcinare excesivă și curățare mai multe etape.
Această făină este rară, în cea mai mare parte folosim făină fină (purificată), în care aproape nu există substanțe utile. În schimb, conține doar carbohidrați rapid digerabili, care vă informează despre dumneavoastră în formă de depuneri de grăsimi. De aceea, calorii din acest tip de făină vor fi "goale" și cu utilizare excesivă, cu excepția excesului de greutate, nu vor aduce. Câte calorii din făină de diferite tipuri și cum afectează conținutul caloric al făinii figura noastră?
Conținutul caloric al făinii de grâu și proprietățile sale
Acest tip de făină este folosit cel mai adesea pentru prepararea făinii de făină. Produsele obținute din făină de grâu de cea mai bună calitate sunt de obicei foarte moi și aerisite, dar practic nu conțin substanțe utile, spre deosebire de produsele obținute din făină integrală.
Cele mai multe dintre carbohidrații din acesta - aproximativ 68-70 g pe 100 g de produs. În plus, conținutul caloric al făinii de grâu nu este atât de mic - 334 de calorii la 100 de grame, deci satisface foamea destul de repede. Nutriționiști, din cauza masa calorica a crescut, nu se recomandă utilizarea a pierde în greutate, dar sportivii și cei care suferă de subtirimea a crescut, produsele obținute din făină de grâu de frezat mânca nu este doar posibil, dar este necesar.
Conținutul caloric al făinii de secară
În plus, este considerat mai util, și nu numai din cauza conținutului relativ scăzut de calorii al făinii de secară. Un astfel de produs de cereale, ca și secara, conține în compoziția sa multe vitamine și alte substanțe utile care vă permit să reglați activitatea intestinului și organismului în ansamblu.
Produsele gata făcute din făină de secară nu sunt atât de periculoase pentru cifră. În plus, ele ajută la eliminarea sărurilor și substanțelor nocive din organism. făină de secară calorii este de obicei în jurul valorii de 298 de calorii, astfel încât în multe diete permis să folosească o cantitate mică de pâine de secară pentru a umple nevoia de vitamine.
Proprietățile și caloricitatea porumbului, precum și făina de ovăz
Acum, luați în considerare conținutul de calorii al făinii de ovaz. În ceea ce privește oportunitatea folosirii sale, controversele au fost de mult controversate. Unii cred că este util și trebuie să intre cu siguranță în dietă, în timp ce alții nu sunt de acord cu acest lucru. Acest lucru se datorează creșterii conținutului de calorii al făinii de ovăz în comparație cu alte tipuri de făină, deoarece 100 g de făină conține aproximativ 369 kcal.
În ciuda valorii calorifice ridicate a făinii de ovăz, se mai numește și dietetice. Faptul este că conține o mulțime de proteine ușor digerabile și carbohidrați, precum și fibre, pe care organismul are nevoie. Din acesta se pregătesc prăjituri dietetice, pâine și prăjituri plate și, de asemenea, se adaugă adesea făinii de grâu pentru a îmbunătăți calitatea coacerii.