Pentru compotul de rola orice fructe de padure sunt potrivite:
căpșuni, căpșuni, cireșe, coacăze roșii și negre, zmeura, afine, agrișe, struguri soiuri de „Isabella“.
Un compot delicios este obținut dintr-un amestec de două sau trei tipuri de boabe. Rețeta este simplă și rapidă. Nu aveți nevoie să sterilizați băncile.
Borcanul de trei litri are nevoie de:
- Apă 2,5 litri aprox.
- Bomboanele trebuie să umple borcanul cu 1 / 4-1 / 3
- Zahăr 1⅓ ceașcă. În cazul în care boabe sunt acide. Pentru zaharurile dulci este necesar să se ia puțin mai puțin
- Băncile și capacele sunt alese cu un detergent și clătite bine.
- Sortim fructele și le punem în cutii.
- Strugurii, cornurile roșii și albe se pot rula direct cu crengi. Acest lucru nu afectează gustul.
- Adăugați zahăr direct în borcane.
- Acoperă sterilizarea. Este mai ușor să le coborâți în apă clocotită timp de 15-30 de secunde.
- Am fiert apa. Este mai bine să o luați puțin mai mult decât este indicat în rețetă doar pentru caz.
- Nu opriți focul, turnați apă fiartă în borcan și acoperiți cu un capac sterilizat.
- Înainte de rulare, borcanele trebuie să fie întoarse ușor pentru a permite evacuarea excesului de aer.
- Tinutele turnate s-au întors. Zaharul rămâne, de obicei, în partea de jos. Loviți ușor borcanul. Trebuie doar să spălați zahărul din fund, astfel încât să nu existe acolo unde nu există apă.
- Acoperim containerele răsucite cu compot cu ceva cald și plecăm pentru o zi pentru o sterilizare suplimentară.
Cum obții o rețetă? Nu beți sirop, apoi spălați vasele.
Am încercat să mănânc pere și mere, prune de cireș, prune mici și caise întregi cu un os - păstrarea iernii fără probleme. Pentru fructele mai mari, nu recomand această metodă.
O altă rețetă pentru recoltare pentru iarnă. De castraveți de formă neregulată, puteți rola o salată delicioasă.