Bow-batn este un concentrat de gust și beneficii - pene verde are un gust ascuțit, dar foarte delicat, iar numărul de elemente utile este uimitor. Astăzi vă vom spune despre modalitățile de recoltare a acestui reprezentant popular al familiei de ceapă.
Ceapa proaspata uscata
La rădăcinile tăiate de baston, căptușite și butași albi. Pene sunt spălate de murdărie și lăsate să se usuce. Apoi se taie în bucăți de 4-5 cm, se întinde un strat subțire pe o sită acoperită cu tifon și se lasă sub un baldachin. În procesul de uscare, ceapa se amestecă periodic.
Pene arc-lega ceapa galez în mănunchiuri mici și atârnat pe o frânghie întinsă într-un loc umbrit și bine ventilat.
tinere pene preparate sunt tăiate în bucăți de 2 cm lungime, și se usucă într-un cuptor (timp de două până la trei ore la o temperatură de 40-50 ° C). Produsul este în final uscat în aer liber sub un acoperiș timp de peste zece ore.
Ceapă tocată
- Pene de ceapă-batoon - 1 kg
- Sare - 200-250 g
Pene arc spălare, sită obsushivayut, trecerea în castron, amestecat cu sare, se intinde pe borcane sterilizate, presarea cu o lingura sau un pisălog de lemn (pentru a spori formarea de suc). O cantitate mică de ulei vegetal calcinat este turnată de sus. hexanoic închis capacul și trimis la o soluție rece (frigider sau în pivniță).
Ceapă de ceapă (ceapă)
- Bulbi și tulpini albe adiacente de ceapă-batoon - 1 kg
- Bay leaf - 3-4 buc.
- Ardei dulce - 10 g
- Apă - 1 l
- Sare - 100 g
Materiile prime purificate și spălate sunt plasate într-un recipient, se toarnă frunza de dafin și piper, apoi se toarnă în saramura răcită. Containerul este acoperit cu tifon, un cerc este așezat pe partea superioară, încărcătura este pusă și ceapa este lăsată să se clătească la temperatura camerei. După 8-10 zile, produsul este transportat într-un loc răcoros.
Ceapă uscată (verde)
Pregătiți brânza și lăsați-o să se răcească. Apoi, ceapa verde se spală, se lasă să se usuce, se taie în bucăți mici, plasate într-o strecurătoare și muiat în saramură răcită timp de 5 minute. ceapa Welsh este scos din saramură, ușor și stors bine îndesări plasate în borcane sterilizate. Capac lor închidere din plastic, și ținut peste noapte în cald (temperatura camerei). Dimineața verificați nivelul saramurii format arcul și trimis la pivniță, dacă este necesar.
Ceapă tocată
- Bulbi și tulpini albe adiacente de ceapă-batoon - 1 kg
- Apă fiartă cu 1 litru
- Sare - 125 g
- Oțet 6% - 800 ml
- Fenelui verde - 20 g
- Semințe de mărar - 1 linguriță.
- Ardei dulci și zahăr - 1 linguriță.
Materiile prime sunt spălate, uscate, tăiate în bucăți, lungi de 3-4 cm, saramură turnată și lăsate să stea într-un loc răcoros pentru câteva zile. Apoi, saramura este drenata, ceapa-batn si marar sunt plasate in borcane sterilizate. Lichidul este adus la fiert, umplut cu cutii, acoperite cu capace, sterilizate și sigilate.
Conserve de ceapa
Verdele de ceapă-batoon se spală bine, se taie mărunt și se pune într-o tigaie. Apoi, produsul este sărat la gust, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți câteva minute. Supa "pregătită" este turnată în cutii sterilizate și sigilată.
Ceapa-batoon este o planta perena care ne furnizeaza materii prime valoroase multivitamine. Dacă ai grijă de pregătirea ei, vei câștiga.