Morcovii din coreeană au devenit cunoscuți datorită refugiaților și emigranților din RPDC chiar înainte de prăbușirea Uniunii Sovietice. Mulți ruși au încercat odată acest fel de mâncare, așa că s-au îndrăgostit de ea, că au încercat să o recreeze în bucătăria lor. Dar care este gustul dominant al morcovilor în coreeană? Gurmatorii spun că nu este o recoltă rădăcină deloc. Recunoscut și iubit acest fel de mâncare face condimente pentru morcovi coreeni.
Compoziția, fotografia ingredientelor și secvența introducerii lor în marinadă, vom da mai jos. Anterior, un amestec de condimente pentru morcovi (precum și un fel de mâncare gata făcută) putea fi cumpărat numai de pe piața coreeană. Acum mulți producători vând pliculețe de condimente. Pentru a face gustări, acest produs va coborî, de asemenea. Cu toate acestea, nu putem garanta că amestecul din fabrică respectă normele sanitare. În plus, în timp, condimentele își pot pierde aroma. Și, în sfârșit, toată lumea îi place morcovi diferiți în coreeană. La urma urmei, este neostroy, mediu și picant. Puteți spori sunetul de usturoi, adăugați chili și așa mai departe. Prin urmare, este mai bine să creați un amestec de acasă și să gătiți cu el o gustare minunată.
Istoria morcovilor în coreeană
Acest fel de mâncare delicioasă nu a apărut cu mult timp în urmă - undeva la mijlocul secolului al XX-lea. Veți fi extrem de surprins, dar în Coreea, atât în nord cât și în sud, nu ați auzit niciodată de ea. Emigranții din RPDC au adus cu ei o rețetă a unui vas foarte popular în patria lor "Kimchi". Dar este pregătită din ridiche negru și varză Peking. În Uniunea Sovietică, cu un deficit constant, aceste produse nu au fost ușor de obținut. Dar morcovii erau cel puțin umplut. Prin urmare, etnicii coreeni care s-au stabilit în republicile din Asia Centrală și l-au înlocuit cu produse de bază pentru "Kimchi".
spaghete tocat morcov picant mult mai plăcut toți locuitorii din imensa URSS. Prin urmare, vasul este considerat know-how al bucătăriei sovietice. Pentru o lungă perioadă de timp de oameni au fost forțați să cumpere gustare terminat, pentru că foarte puțini oameni știau compoziția de asezonare pentru morcov coreeană, reteta de gătit, și echipamente pentru maruntirea nu a fost acolo. Dar, odată cu căderea Uniunii Sovietice și apariția unor întreprinderi mici, care au venit la capăt. Acum, disponibil ca o răzătoare specială, și un amestec de condimente pentru a găti extrem de gustoase și un favorit al gustări slavilor.
Ingrediente pentru condimente morcov în coreeană
Bucataria acestei națiuni se bazează pe utilizarea activă a marinate și condimente. Ele dau legumele obișnuite de rădăcină, cum ar fi morcovi, aroma exotica si aroma bogata. Ce condimente sunt utilizate în acest caz? Compoziția de condimente pentru morcov coreeană variază fiecare în funcție de preferințele lor gustative. Cu toate acestea, există componente de bază care rămân neschimbate. Este coriandru, ardei iute roșu și piper negru, usturoi uscat. Desigur, nu fără sare. Dar surpriza multora va fi că zahărul este, de asemenea, o parte din amestecul de condimente. În bucătăria asiatică se crede că este avantajos să se foarte dezactiva sare și condimente. La ambalajele finite amestecurile «Condimente pentru morcov coreeană“ de multe ori poate fi citit că compoziția include, de asemenea, nucșoară, busuioc, ardei iute, ghimbir, turmeric și semințe de susan.
Alte ingrediente
Acum știm ce condimente pentru morcovi este în coreeană. Compoziția sa este destul de simplă. Dar dacă combinăm ardei negri și roșii, sare, zahăr, usturoi și coriandru într-o ceașcă, nu vom reuși. Pentru a pregăti o gustare delicioasă, este necesar ca mirodeniile să fie "deschise". Și pentru asta avem nevoie de cel puțin un blender. Și nu scufundat, dar puternic, cu un castron bine închis.
Pentru a obține o gustare autentică cu gust de cele mai memorabile, morcov ar trebui să fie rupe în bucăți într-un mod special, într-o răzătoare specială. În cazul în care nu este nevoie să taie rădăcina decojit manual în mod necesar benzi lungi, astfel încât acestea au absorbit tot farmecul marinata. Pentru a pregăti gustări vor avea nevoie, de asemenea, oțet (devyatiprotsentny și vin mai bun - gust, astfel obține obraznic) și ulei vegetal.
Bazele tehnologiei
Pentru a aroma condimentele așa cum ar trebui, compoziția morcovului condimentat în coreeană, vom include alimente întregi. Adică, coriandrul (coriandrul) ar trebui să fie în boabe. Vom lua usturoi, care nu este granulat, dar cu dungi fine, înainte de utilizare. Pentru amestec vom folosi sare de masă mare.
Inutil să spun, și restul de condimente sunt frecat direct înainte de utilizare? Dar puteți pregăti un amestec de condimente pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, în blender, mai întâi mănânci o lună și jumătate linguri de semințe de coriandru și una - sare. În compoziția de condimente pentru morcovi în coreeană ascuțite trebuie să includă câteva pinch de ardei iute. După ce a fost măcinat, adăugați o jumătate de lingură de zahăr granulat și două cățeluri de usturoi tocate fin. Acum e rândul ardeilor. Adăugați o jumătate de linguriță de negru în vasul blenderului și un cuțit roșu ars la vârful cuțitului. Puteți să vărsați un vârf de paprika. Dacă doriți, adăugați alte ingrediente: busuioc, nucșoară, ghimbir, turmeric. La cele mai rapide viraje, totul este de aproximativ trei minute. Lăsăm praful să se usuce și apoi ridicăm capacul. Transferați conținutul într-un borcan uscat. În frigider condimente pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Cel mai bine este să pregătiți marinarea și condimentele chiar înainte de a pune morcovii tăiați. Indiferent de cât de strâns este închis borcanul, procesul de epuizare a parfumului continuă să apară. În prezența morcovilor va fi mai ușor să se calculeze proporțiile de condimente. Deci, un kilogram de legume rădăcină absoarbe aproximativ treizeci de grame de amestec picant.
Pregătirea gustărilor pas cu pas
Rețeta pentru acest fel de mâncare este la fel de simplă ca și compoziția morcovului condimentat în coreeană. Rădăcină rădăcină, sare, adăugați zahăr și puneți sub opresiune. Într-o oră stoarcem paie. Adăugați 2 linguri de oțet la morcov. Am răspândit în tigaie cincizeci de grame de ulei vegetal. Să o prăjiți cu usturoi și ceapă tocată. Spoon aceste legume - au dat ulei de parfum și nu mai sunt necesare. Morcovii sunt plasați într-un recipient bine închis. Am pus condimentele pe blender. Umpleți cu ulei fierbinte. Acoperiți și setați la temperatura camerei pe timp de noapte pentru a insista. Felul pe care l-ați făcut va fi mai gustos după o zi de îmbătrânire.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
