Bună ziua, draga mea!
Înainte să vă spun cum am găsit această plăcintă perfectă de nisip cu mere, vreau să vă întreb ...
Spune-mi, îți amintești de ce fel de mâncare a început calea ta culinară? La ce vârstă ai început prima oară la aragaz? Vă amintiți emoțiile voastre? Cui i-au pregătit? Ți-a plăcut?
Îți voi spune despre mine.
Prima mea experiență culinară
Despre borscht, în 11 ani, ți-am scris. Ce a fost borșul, nu-mi amintesc. Mama spune că e delicioasă. Chiar dacă ar fi cea mai gustă mâncare din lume, orice mamă ar spune: "Este minunat! "Mamele sunt, la urma urmei. Îmi amintesc exact cum tremuraam de frică, stând în linie pentru carne. În timp ce îi înfrângea timiditatea, ea îi întreba pe un străin despre ajutor în alegerea cărnii.
Îmi amintesc cum, cu un sentiment de mândrie și chiar unele victorii (in primul rand peste timiditatea copiilor lor), care transportă bucata de acasă carne. Dar nu-mi amintesc borshch, vai!
Cu toate acestea, în memoria mea există o altă poveste interesantă. Am 9 ani, sora mea este cu 2 ani mai mică. Am avut o dorință sălbatică de a juca "în restaurant". Mă închid în bucătărie, gatesc ceva, îmi invit sora ... De ce a apărut această dorință, nu înțeleg. Am trăit foarte modest, nu ne-am permite să mergem la un restaurant. Și am vrut atât de mult!
Mamă la locul de muncă, nimeni nu poate opri pentru a realiza planurile noastre ... Ieși din bucătărie (chiar și un copil înțelege că restaurantul ar trebui să fie curat), pe masă, a pus șervetul (eu si sora mea), am pus plăcile, am tăiat cu grijă pâine, o floare intr-o vaza, de asemenea, un atribut obligatoriu. Și încep să gătesc supă "Podravka". Amintiți-vă, a fost un astfel de concentrat de supă într-un pachet cu germeni de stele? Trebuie să adăugăm apă, să gătești puțin și e gata. Deci, fac o astfel de supă, o toarnă pe plăci și o sun pe sora mea. "Vino, dragă, restaurantul e deschis." Și noi, cu spatele drept și persoane inteligente (restaurant, la urma urmei) absorbit supa de pui. Scriu cu un zâmbet pe fața mea, îmi amintesc atât de viu această imagine.
Vârful de fericire pentru mine a fost piure de legume! Dacă l-am văzut acum la vânzare, l-am cumpărat. Vreau să experimentez emoțiile acelor copii ...
Și apoi a existat ... o carne de mere (Olenka Athenskaya, aici este zâmbetul tău). Cel mai elementar. Merele au fost tăiate și turnate cu aluat. A fost foarte gustos, mai ales dacă merele sunt acre. Sunt foarte indiferent la coacerea merelor. Struțul de mere este o plăcere ... dar pentru mine astăzi este inaccesibil. Îmi place cu un aluat de phylo ...
Dar nu avem în vânzare, dar eu însumi nu știu cum să o fac (încă!). Deși, Olya oferă o alternativă la acest test ... Cel mai probabil, voi fi tentat.
Cautare delicioase de copt mere a durat o lungă perioadă de timp, până când am încercat ... Aceasta este cea mai bună plăcintă cu mere. Timp de mulți ani, l-am da palma pentru disponibilitatea ingredientelor, ușurința preparării, posibilitatea de a completa și modifica umplutura. Dar, în primul rând - rezultatul. El este întotdeauna frumos. Crocantă și suculentă umplutura ... Dulceața de patiserie și acru mere ... aromă de cremă de, mirosul de scorțișoară și mere ... Deci, mai multe texturi diferite, într-o turtă. Placinta incredibil de delicioasă! Bomba cu mere!
Avem nevoie de:
- 300 gr. făină
- 2 lingurițe. praf de copt
- 180 gr. untul moale
- 120 gr. zahăr
- 1 pachet de zahăr de vanilie
- 1 ou
- 3 mere mari acru
- 1 linguriță pete de scorțișoară
- 15 g. untul solid
- 1 lingura. zahăr pentru stropire
- zmeură, gem de zmeură, umplutură pentru servire
Mod de preparare:
- Se amestecă făina și praful de copt într-un castron, se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Uleiul, zahărul și zahărul de vanilie pentru a bate splendoarea. Introduceți oul. Continuați să bateți.
- Acum adăugați făină în părți. Aluatul va deveni gros, a trebuit să schimb coronalele pe mixer.
- Vom trimite aluatul la frigider și ne pregătim noi înșine. Peel mere, tăiat subțire aleatoriu. Adăugați 1 linguriță de scorțișoară. Se amestecă bine.
- Partea de jos a formei (d 20-22 cm) este acoperită cu hârtie. Luați o bucată de aluat, lăsați-l și căptușind fundul și părțile laterale ale mucegaiului.
- Am răspândit umplutura. Și ne închidem plăcinta cu restul testului.
- Acum stropiți cu zahăr și întindeți untul. Am trimis-o la cuptor, preîncălzită la 180 °. Coaceți până la maro auriu, aproximativ 35 de minute.
Lăsați tortul să se răcească puțin și să decoreze. Versiunea mea este un cap de zmeură, bile de umplutură cremoasă și gem de zmeură.
Îmi place acest tort încă cald să mănânce. El este foarte delicios la acel moment!
Dacă observați, tortul meu este foarte înalt. Mă întrebam dacă să arate frumos plăcintă de mare ... Classic - tort mai mici, așa că am sfătui forma 20-22sm d.
Dar alegerea este a ta.
Acesta este felul în care arată placinta după sesiunea foto. Zmeura este curățată de cozile, florile sunt îndepărtate ... Facem ceai și ne bucurăm.
Bucătărie delicioasă pentru tine! Sincer, Olga.
Aproape acolo :)
partea de sus a aluatului prea mult și nu pune propeklos ((dar numai în mijloc, ovsem un pic, dar în general tot este gustos, crocant și mmm parfumat) Kruglishok inghetata pe felii pus puțin măturat toate firimiturile și a spus „mm yum yummy !!“) , cel mai mare este mai lizibil)), dar a fost plăcut. I-am promis-o fara mere acelasi postryapat (nu-i place ceva amestecat): /
Multumesc pentru reteta! În ziua de mâine, iubita mea bunică d. Am pus o astfel de plăcintă pe masă)
Bună seară! Olga la mine o astfel de întrebare - într-o plăcintă gata un gust de unt este ușor simțit, în ceea ce poate exista un motiv?
În general, aluatul este frământat, cu cruzime
Cred că ai făcut totul bine. Gustul untului este minunat și se simte în acest tort. Nu aș vrea să-l întrerup. Cremă de nuanță în aluatul și aroma de mere de umplere ... Pesnyayaya
Gustul uleiului a dispărut atunci când tortul a fost puțin rece, apoi am început să păcătuiesc pentru calitatea slabă a uleiului.
Pie este delicios, multumesc pentru reteta!