prune (fără gropi) - 200 g;
sare, piper negru - pentru gust.
Pregătiți ingredientele necesare.
Grăsime, tăiate din carcasă de iepure, pus pe o tigaie și se încălzește cu un foc mediu pana jumări de aur (sau poate fi înlocuită cu 2-3 linguri de ulei vegetal). Scoateți cracklings de la o tigaie, pune pe tigaie mari bucăți de iepure. Se prăjește bucățile de carne pe foc mediu pe ambele părți până se obține o culoare roșie frumoasă.
Puneți carnea într-un cazan sau într-o cratiță cu pereți groși. Sare și sezon cu piper dulce.
Ardeiul iute este spălat, curățat de semințe și tulpini, tăiat în fâșii. Ceapa decojită tăiată în inele subțiri. Se spală roșiile și se taie în 2-4 părți. Așezați ceapă, ardei grași și roșii în cauldron peste iepure.
Se toarnă în apă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Puneți prunele la carnea de iepure și continuați să stingeți sub capacul închis timp de încă 30 de minute.
Bucăți delicate, parfumate și gustoase de iepure se așează pe un vas și servesc pe masă.
Tocana de iepure cu legume si prune uscate, merge bine cu piure de cartofi, orez și legume proaspete.
De asemenea, este posibil să servească iepurele ca o farfurie separată împreună cu legumele și prunele cu care era îndulcită.
Bon apetit! Gatiti-va cu dragoste!
Articole similare
