După cum puteți vedea, beneficiile fructelor sunt multe. În plus față de forma brută, ele sunt consumate în conserve, uscate, sub formă de compot și gem. Iată ultimele și vorbiți în acest articol.
Prima rețetă
Du-te prin fructe, tricot cu fiecare furculiță și cântărește. În funcție de cantitate, gătiți siropul.
Pentru un kilogram de fructe, ia 800 de grame de zahăr (pentru o dulce dulce poate 1 kg), 12 grame de acid citric și 375 ml de apă (dacă luați un kilogram de zahăr, apoi luați două pahare de apă). Se fierbe amestecul.
Fructele sunt introduse într-un recipient convenabil (în care veți fi gatiți apoi gemul) și se toarnă în sirop fierbinte. Lăsați amestecul să se fierbe timp de 8 ore (procesul de pregătire pentru gătit se poate face seara, pentru a face gem de dimineață).
Dimineața, se fierbe un amestec de fructe de padure și sirop, se fierbe într-un foc mic timp de aproximativ 25 de minute și se toarnă în cutii de conserve, sterilizate dimineața. Strângeți capacele și lăsați să se răcească, apoi transferați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
A doua rețetă
Gatiti siropul pe baza greutatii fructului. Pentru un kilogram de ziphis, trebuie să luați un litru de apă, 800 de grame de zahăr, puțin acid citric. Se fierbe siropul și se toarnă fructele peste ele. Se lasă să se înmoaie noaptea, se fierbe o jumătate de oră dimineața și se lasă să stea timp de 8 ore, se fierbe seara și se lasă la culcare pentru noapte. Dimineața, fierbeți, turnați în borcane sterilizate și rotiți. Lăsați să se răcească și apoi expediați într-un loc întunecat.
A treia rețetă
Fructele trebuie sortate și ciupite. Se cântărește și apoi se acoperă cu apă clocotită timp de câteva minute. Dacă există o mulțime de fructe, trebuie să faceți acest lucru în părți.
Gatiti siropul ca in prima reteta si umpleti-l cu fructe. După 4 ore, gemul este gătit timp de 15 minute, apoi este lăsat să stea timp de 4 ore, se repetă de mai multe ori. Ultima dată când gemul este fiert timp de 15 minute, în paralel băncile sunt sterilizate, gemul zizif este aruncat în recipiente și înfășurat. Băncile se întorc cu capul în jos și se acoperă. Înmuiați recipientele până când se răcește complet.
Sfaturi utile
Pentru gem este mai bine să luați fructe ușor neatinse, în procesul de gătit, acestea nu se vor desface.
Dacă amestecul după fierbere devine prea lichid, nu vă faceți griji, după rulare în borcane se încă îngroșă.
concluzie
Trebuie remarcat faptul că în gem fructele ziphisului păstrează multe elemente utile și vitamine. Potrivit oamenilor de știință, chiar mai mult decât alte fructe după fierbere.