Să facem fericiți copiii noștri și, de fapt, delicatețea ta delicioasă și delicioasă. Pentru aceiași bani pe care îi petreci în magazin pentru cumpărarea lor, poți face de multe ori mai mult din acest delicios deliciu. Și cel mai important lucru este că veți ști în mod clar de ce este făcută patiseria.
produse:
Pentru test:
Ouă - 4 bucăți
Ulei vegetal - 100 ml
Zahăr - 80 gr
Făină - 80 gr
Lapte - 20 ml
Pudră de cacao - 2 lingurițe. linguri
Pulbere de copt - 1 lingurita
Lapte condensat - 200 ml
Smântână 20% - 200 ml
Lapte - 100 ml
Zahăr - 50 gr
Gelatină - 20 g
Zahăr din zahăr - 1 pachet
Cum să gătești o felie de lapte la domiciliu:
Combinați făina cimentată, cacao și praf de copt.
Se separă gălbenușurile de proteine. Bateți albi cu un mixer într-o spumă luxuriantă și rezistentă.
Galbenele bate cu zahăr, apoi se adaugă lapte și ulei vegetal. Este bine să biciuiți până când este netedă.
Se toarnă amestecul de gălbenuș în amestecul de făină.
Se amestecă bine cu o spatulă sau o linguriță până când este netedă.
Apoi adăugați proteine în aluat.
Se amestecă ușor proteinele cu aluatul. Aluatul va deveni nu dens, este posibil să se spună, turnarea. Pentru coacerea ușor la grăsime cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul într-o matriță și se pune într-un cuptor preîncălzit. Coaceți tortul la 180-200 ° C timp de aproximativ 30 de minute înainte de o scobitoare uscată (rețeta folosită o formă de 30x22 cm).
Pregătiți sufla. Pregătiți mâncarea. Se toarnă gelatina cu lapte rece și se lasă timp de 10-15 minute pentru umflare.
Când gelatina se umflă, puneți-o pe foc și căldură până se dizolvă complet, dar nu fierbeți.
Se toarnă laptele condensat, smântâna și amestecul de gelatină în vasul blenderului. Adăugați vanilie și zahăr simplu.
Beat amestecul la o viteză mare până când este netedă.
Gata să răciți tortul și tăiați în două prăjituri. Gătiți felii de lapte în aceeași formă ca și prăjitura. Așezați un tort pe fundul matriței.
Turnați masa suplă peste tort.
Sus puneți ușor al doilea tort și apăsați ușor. Acoperiți forma cu un film de alimente și puneți-l în frigider pentru noapte.
Când sufla sa întărit, scoateți cu grijă prăjiturile cu un suflet: țineți cuțitul de-a lungul marginii matriței, apoi întoarceți ușor forma spre masă. Se taie felii de lapte de orice fel cu un cuțit ascuțit.
Pregătiți glazura: topiți ciocolata într-o baie de apă. Acoperiți ușor partea superioară a felii cu ciocolată și permiteți-i să înghețe ciocolata.
