Este timpul pentru legume proaspete, parfumate, în special cartofi. Pentru mine, nu este nimic mai delicios decât cartofii cu verdeață, usturoi și smântână. Acest fel de mâncare nepretențioasă îmi este cunoscut din copilărie.
În fiecare an, la începutul verii, toată familia a venit la bunica mea din sat. Cu această ocazie, a gătit o mulțime de bunătăți diferite. Cartofi și ierburi pentru acest fel de mâncare, ea a luat din grădina ei. Smântână, de asemenea, folosit de casă. Sa dovedit delicios, vă lingeți degetele!
Acum pregătesc și cartofi pentru rețeta bunicii mele. Este adevărat, cartofii trebuie să fie luați de pe piață, iar smântâna nu este întotdeauna în casă. Dar gatesc acest fel de mâncare numai în fierul bunicii.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și consistentă, aveam nevoie de astfel de produse:
1 kg de cartofi tineri
0,5 buchet de mărar
Sare și piper alb - la gust
1. Dacă nu vă place o mulțime de verdeață, puteți folosi mai puțin. Îmi place să am mai mult fenicel, așa că pot adăuga o grămadă întregă.
2. Cu crema de casa este cea mai delicioasa. Îmi improvizez uneori: amestec smântână smântână cu unt.
Nivelul de complexitate este cel mai minim. Nu mai dificil decât piureul obișnuit.
Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.
Începem, ca de obicei, cu cartofi de curățare. Este mai convenabil să faceți acest lucru sub apă curgătoare. Cartofii decojiți sunt ai mei și tăiați în sferturi. Pentru a tăia prea fin, nu recomand, deoarece un cartof tineri are proprietatea de a fi fiert.
Se taie mărar mărunt. Se taie usturoiul cu o presă sau se taie cu un cuțit mic.
Verificați cartofii. Dacă este gătit până la gata, scurgeți apa din ea și întoarceți cratița la foc pentru a evapora lichidul rămas.
