Multe gospodine gătesc bucuros în bucătăria lor o varietate de organe comestibile. Bucatele pe baza lor se dovedesc a fi delicioase și hrănitoare, pe lângă consumul periodic, acestea pot aduce un beneficiu considerabil pentru sănătate. Unul dintre cele mai populare produse secundare este ficatul de carne de vită. Este minunat pentru a crea mâncăruri de zi cu zi și chiar sărbătoare. Hai să vorbim această pagină www.rasteniya-lecarstvennie.ru despre caracteristicile unui produs, cum ar fi carnea de vită, ficat beneficiile si dauneaza prin organism, care pe consum, care este egal cu conținutul său caloric, o privire detaliată la structura sa și să dea niște rețete simple.
Despre ceea ce este bogat in carnea de vită (cea mai valoroasă compoziție)
Ficatul de carne de vită constă în cea mai mare parte din apă - aproximativ șaptezeci la sută. Până la optsprezece procente în compoziția sa este proteina. Și procentul de grăsime este destul de mic - aproximativ două până la patru la sută.
De asemenea, ficatul conține o mulțime de vitamine - provitamina A, vitamina D, tocoferolul și vitamina K.
Un astfel de produs este bogat în magneziu, sodiu, calciu, potasiu, fosfor, fier și zinc. Încă ficatul de vită este sursa unei cantități uriașe de vitamine B.
În plus, se satura corpul nostru cu seleniu, care este lider recunoscut printre cei mai puternici antioxidanți.
O astfel de substanță este capabilă să reducă probabilitatea formării în organism a formărilor oncologice și a afecțiunilor sistemului cardiovascular.
Despre ceea ce este evaluat ficatul de carne de vită (beneficiul produsului)
Medicii sunt sfătuiți să includă în mod sistematic ficat de carne de vită în dietă. Un astfel de produs secundar este cel mai bine consumat preparat sau fiert în scopuri terapeutice, precum și în scopuri recreative. Ficatul de vită este ușor absorbit de organism, conține o mulțime de nutrienți. Prin urmare, consumul său va aduce beneficii copiilor mici, bolnavi de anemie, precum și femeilor care poartă un copil.
Fumătorii sunt de asemenea sfătuiți să includă ficat de vită pe meniu, acest supliment va ajuta un pic agresiv pentru a neutraliza efectele nicotinei, precum și diferite autorități rășini. Antioxidanții puternici ai ficatului de vită contribuie la prevenirea cancerului și la eliminarea radicalilor liberi din organism.
Ficatul de vită este folosit în mod activ în multe programe de dietă. Merită să mâncați pentru persoanele de vârstă, precum și pentru cei care efectuează o muncă fizică grea. Un astfel de produs alimentează efectiv forțele.
Consumul de ficat de vita are un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sange, trateaza anemia, elimină umflatura, intareste sistemul osos si imbunatateste activitatea creierului. Vasele pe baza lor ajuta la evitarea crampe, prevenirea si vindecarea bolilor ochilor. Incorporarea lor în dietă face posibilă purificarea corpului de "colesterol", pentru a optimiza procesele de coagulare.
Despre cine și când ficatul este carne de vită periculoasă (rău produs)
La vârstnici, ficatul este mâncat în cantități minime, deoarece componentele sale extractive pot dăuna corpului. Consumul excesiv de astfel de produs, chiar și la un adult și o persoană perfect sănătoasă, poate provoca dezvoltarea unei tulburări gastro-intestinale. Cu un nivel crescut de colesterol, nu trebuie să consumați mai mult de o sută de grame de ficat de vită la un moment dat. Desigur, poate fi rău pentru produsele care nu sunt suficient de calitative sau nu sunt gătite corect.
Despre cât de nutritiv este ficatul de carne de vită (conținut caloric)
Valoarea nutritivă a ficatului de vită este de aproximativ o sută douăzeci și șapte de calorii la o sută de grame de produs. În consecință, nu poate provoca creșterea în greutate.
Despre felul în care ficatul de carne de vită este gătit (rețete simple pentru orice nivel de gătit acasă)
Cutleturi din ficat
Pentru a pregăti un astfel de produs, trebuie să pregătiți jumătate de kilogram de ficat, o ceapă și un ou de pui. Veți avea nevoie, de asemenea, de câteva linguri de făină, ceva ulei vegetal, puțin piper și sare.
Pregătiți ficatul: scoateți filmele din el, tăiați în felii mari și treceți prin mașina de tocat carnea împreună cu ceapa. Puteți răsuci mirosul de pâine (gram 250). Umpleți umplutura rezultată cu pâine sau fără ea cu piper și puțină sare, bate în ou și amestecați bine. Se toarnă făina în recipient și se amestecă din nou. Puteți să rostogoli carnea în pesmet. Răspândiți masele hepatice cu o lingură în tigaie, încălzind uleiul. Rotiți chiflele pe ambele părți până când se roșesc.
Salată din ficat și roșii
Pentru a pregăti acest lucru simplu și la aceleași feluri de mâncare gustoase timp aveți nevoie pentru a pregăti trei sute de grame de ficat, o sută de grame de frunze de salata verde, rosii cherry doisprezece. o pereche de cuișoare de usturoi, una sau două vârfuri de sare cu piper. Veți avea nevoie și de câteva linguri de ulei vegetal și de o lingură de oțet de 6%.
În primul rând, spălați ficatul și curățați-l de filme. Pat-produs de prosop de hârtie, se taie în felii medii și se prăjește pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal până la gătit. Tăiați roșiile în jumătate. Se amestecă uleiul vegetal cu usturoi, se trece prin presă, precum și cu oțet, sare și piper. Acoperiti placa cu frunze de salata, de sus cu ficat si rosii. Serviți vasul finit cu sos de usturoi.
Cel mai ușor ficat
Clarificați ficatul filmelor și venelor, tăiați bucățile cu o grosime de un centimetru. Rulați produsul secundar preparat în făină și se prăjește într-o tavă de prăjit bine încălzită pe ambele părți (1,5 minute pe fiecare parte). Pregătiți ficatul gătit (opriți focul), piper și amestecați cu puțin zahăr. Garniți cu verde și serviți.
Ficatul de vită poate fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie și poate fi pregătit foarte ușor și rapid.