Carne de porc în sos dulce și acru în chineză - fel de mâncare suculentă, originală și interesantă. Fără îndoială, aceasta este o rețetă foarte "convenabilă", deoarece nu este nevoie să se arate răbdare și pricepere la fabricație - totul este pregătit destul de repede și nu necesită o muncă specială.În acest caz, carnea este completă cu conserve de ananas, care se potrivesc foarte bine în rețetă și fac ca farfuria să fie și mai exotică și "contrast". După ce ați încercat odată o astfel de combinație de ingrediente, veți dori cu siguranță să repetați! Carnea de porc, impregnată cu sos dulce și acru, se dovedește a fi frumoasă și apetisantă și, cel mai important - foarte gustoasă!
- carne de porc (pulpă fără os) - 0,5 kg;
- conserve de ananas - 150 g;
- Bulgari de piper - 1-2 bucăți;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- terci de ghimbir - 1 lingurita;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ulei vegetal - aproximativ 3-4 ani. linguri;
- sare, piper la cald (roșu) - la gust.
- otet 6% - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ketchup - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
Carne de porc în sos dulce și acru (bucătăria chineză) - rețetă pas cu pas
Cum să gătești carne de porc cu ananas în chineză
- Pulpa de porc este spălată, uscată și tăiată în bucăți mici. Se presara cu sare, amidon și ghimbir măcinat. Se toarnă sosul de soia și se amestecă cu sârguință. Lăsați carnea în această formă timp de cel puțin 30 de minute.
- Denticulele de usturoi purificate sunt tăiate cu un cuțit foarte fin. Tăiați tulpina și curățați semințele, tăiați ardeii dulci în bucăți pătrate. În acest caz, este de dorit să aplicați piper roșu strălucitor sau să amestecați două nuanțe contrastante, astfel încât felul de mâncare pregătit să fie cel mai colorat și apetisant.
Într-un castron separat, amestecați oțetul, ketchupul, zahărul și sosul de soia sărat. Se amestecă viguros până se uniformizează.
Partea inferioară a tăvii de prăjit cu fund gros este acoperită cu un strat subțire de ulei încălzit. Răspândiți bucăți de carne și agitați, prăjind peste căldură moderată până la nuanța de aur. Carnea de porc în acest caz este mai bine să se prăjească în porții (dacă puneți toată porția imediat, carnea va aloca o cantitate mare de suc și nu va fi prăjită, ci mai degrabă tocană).
Felii de carne în timp ce o punem într-un vas separat, iar în tava goală încărcăm simultan usturoiul și bucățile de piper bulgar. Puneți 2-3 minute, fără să uitați să vă amestecați.
Apoi, întoarcem carnea de porc în tigaie și se toarnă în sosul preparat anterior.
Noi încărcăm ananasul conservat pre-tăiat în bucăți. Dacă doriți, adăugați un pic de piper roșu și apoi amestecați totul. Se toarnă aproximativ jumătate de ceasca de apă clocotită, se acoperă tigaia cu un capac și se cântărește conținutul tăvii la căldură scăzută până când carnea este gata. În cele din urmă, luați o mostră, dacă este necesar, adăugând sare sau piper fierbinte.
Carnea de porc în sos dulce și acru în chineză se amestecă cu succes cu aproape orice farfurie, dar orez fiert este cel mai bun. Mâncarea noastra exotica hranitoare este gata! Bucurați-vă de gustul original!
Articole similare
