O bucată mare de carne, coaptă cu cartofi la o crustă roșie - o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare pentru un bărbat iubit. Carnea este mai bine să se marineze dimineața sau cu câteva ore înainte de gătire, dar fără decaparea prelungită va fi delicioasă. Dacă nu aveți timp, lăsați carnea timp de 10-15 minute, în timp ce sunteți angajați în cartofi și încălziți cuptorul. Cartofii trebuie să fie curățați, tăiați nu foarte mari și, de asemenea, condimentați generos cu condimente.
- carne de porc pe os;
- cartofi;
- sare - la gust;
- Cimbru uscat și busuioc uscat - 0,5 linguriță;
- piper negru și parfumat - pe o linguriță;
- ardei dulce sau picant - 0,5 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. l;
- proaspete verde pentru depunere.
Piept de carne de porc pentru a tăia în felii, astfel încât fiecare a avut un os. Spălați, ștergeți cu un prosop de hârtie.
Pregătiți un amestec mirositor de mirodenii. Ia cimbru uscat, busuioc si se amesteca iarba cu piper negru, ienibahar și boia de ardei (dulce sau picant - gust).
Adăugați sare la condimente. Un amestec parfumat pentru carnea de marinat este gata.
Fiecare bucată de carne se presară cu suc de lămâie și se freacă cu condimente și sare. Strângeți vasele cu film de carne, lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 ore sau puneți-le în frigider și mențineți-le timp de mai multe ore. Dacă carnea este gătită imediat, nu este necesar să o acoperiți.
Apropo, dacă vă place carnea de porc, puteți găti și carnea cu ananas și brânză.
Pește cartofii, tăiați-le în jumătate.
Coaceți carnea cu cartofi este mai convenabil în porțiuni. Puneți un cartof pe o bucată de folie (pe partea mată). Sare și presărați cu condimente și piper.
Puneti un cartof pe o bucata de carne, rasa cu condimente si sare. Uleiul nu este necesar, în timpul coacerii, grăsimile din carne se vor topi și vor impregna cartofii.
Acoperiți carnea cu cartofi cu folie, strângeți joncțiunea (strângeți folia de 2-3 ori). Se transferă într-o tavă de copt, se toarnă puțină apă și se pune în cuptor, încălzit la 200 de grade.
Carnea, coaptă în cuptor cu cartofi, va fi gătită timp de 30 de minute. Pentru a obține un maro auriu, o jumătate de oră, pentru a ridica folia cu atenție, pune carnea pe nivelul de sus al cuptorului și se coace timp de încă 10-15 minute (până când cartofii rumenita și apariția unei cruste rumene pe carne). Serviți imediat după preparare, cu legume proaspete, verdeață și pâine proaspătă. Carnea, coaptă în cuptor cu cartofi, puteți aplica muștar, Ajica sau hrean condimente picant cu sfecla.
Și vă oferim să gătiți carne cu prune.