Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Un locuitor din Insulele Canare a povestit o poveste interesantă despre migdale, modul în care acestea cresc, se colectează, procesează și cu ce mănâncă.

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Voi descrie pe scurt cum cresc migdalele. Migdalele sunt adesea denumite nuci, deși este un fruct de piatră. În mărime și formă, migdalele sunt ca oasele de piersici. Avem aproximativ 20 de arbori pe site.

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Pe insulă, floarea de migdale albă, roz, roz și luminos roz:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Fructul este format - uscat catifea-opushennaya oval odnokostyanka:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Aici fructele verzi sunt mai aproape:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Și după două sau trei săptămâni arborele arată astfel: un pericarp uscat în timpul maturării este separat de piatră:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Apoi fructele sunt recoltate:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Cum să le curăț, îți voi spune mai târziu. Aici puteți vedea migdale. La La Palme există un grad foarte vechi de migdale, poate fi ușor recunoscut - nucul este nuci și mai flat, iar pe el se formează litera Y! Absolut clar vizibil. Vezi tu? Dezvoltăm două soiuri de migdale. Clasa a doua este mai rotundă, mai netedă și mai mică.

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Aici este chiar mai clar, fără coaja de piuliță:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Pe insulă, însă, și alte soiuri cresc, unele dintre ele foarte mari:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Îți voi spune acum cum merg migdalele. Un baston lung de până la 4 metri lungime și mai multe rețele mari sunt necesare pentru recoltare. Plasele sunt așezate în jurul copacului, ciocul începe să zdrobească migdalele. Munca, uitându-te la capul de ore și bătând pe ramuri cu un baston, nu este ușor și foarte obositoare. Fructele zboară departe, trebuie să se adune într-o rază mare în jurul copacului. Ne pare rău, fotografiile sunt făcute împotriva luminii, un pic întuneric:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Nu este întotdeauna ușor să dați jos fructele, unele "lipici" puternic la ramuri:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Ramurile care au crescut deja prea sus, trebuie să fie tăiate mai aproape de primăvară:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Almond cade pe net:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Ele sunt colectate într-o grămadă mare și sortate:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Migdalele care sunt delicioase se curăță de coaja uscată:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Celui al cărui pericarp nu poate fi separat de mâini este colectat separat. Astfel de migdale sunt multe, dacă înainte de recoltare au fost zile ploioase: coaja se umflă, apoi se usucă repede la soare și mai târziu este dificil de curățat. Este necesar să se înmoaie în apă sau să se împartă manual:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Acum trebuie să lucrăm cu un băț de cealaltă parte:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Ne mutăm la următorul copac. Thomas din nou cu un baston:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Când este foarte fierbinte, ne mutăm acolo unde există mai multă umbră:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Căderea la recoltare nu este doar migdale:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Ajutoarele pe care le avem multe) Până când nu își vor lua propria lor, nu vor pleca în pace:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Aici deja câți au colectat și au fost șterse:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Izzy la noi ca un spărgător de nuci, deschide foarte inteligent nuci:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Lucrare de o zi:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Acum este încă necesară curățarea acelei migdale, a cărei fosilă nu este curățată de mâini. Înmuiați câteva ore, pericarpul se umflă și poate fi manipulat:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Acum trebuie să uscați bine oasele. Uscat la soare:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Și apoi până la capăt în uscător:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Anterior, migdalele au fost tocate de mână, iar femeile o făceau. Lucru foarte lung și slab plătit. Până în prezent, la festivalul de migdale, concursurile sunt organizate pentru cel mai bun și deștept alunecos. Acum aproape toată lumea merge cu recolta în sat la această mașină infernală - nuci sunt crăpate aici. Mașina este deja foarte veche, deseori se descompune și este reparată, deoarece fără ea, este un dezastru, întregul sat se agită, dacă se descompune:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Migdalele sunt încărcate pe partea superioară a mașinii și în acest cilindru sunt împărțite piulițele:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Transportate mai departe de-a lungul unor astfel de căi de pe plase:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Prin plase, piulița în sine cade și prin ieșiri diferite - de fragmente de coajă de diferite dimensiuni:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Înainte de stânga se îndreaptă încet spre migdale. Hohul în cameră este teribil, toată lumea doar călătorește cu căști:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Am adus această casă, adică tot ceea ce mașina în sine a fost împărțită și sortată:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Dar, printre coajă este încă o mulțime de nuc "rupt":

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Acum trebuie să facem manual, o mână pentru o mână, TOATE să rezolvăm:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


În nuc, de asemenea, o mulțime de nuc "rupt":

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Dar ce o nuci delicioasă!

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Și multe ore mai târziu.

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


. din aproape 50 kg de migdale colectate, aproximativ 15 kg de purificat:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Dintre acestea, 3,5 kg de "bătut", îl mâncăm singuri sau îl folosim pentru dulciuri:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)


Și acum vă voi arăta din nou că puteți face toate lucrurile gustoase din migdale. Primul va fi, desigur, smântână de migdale, o delicatesă specială a satului nostru:

Totul despre fructele de piatra - migdalele (71 fotografii)

Articole similare