Quick Solyanka
Solyanka este o supă de bucătărie națională rusă, cu un gust acru-acru-sărat. După cum am înțeles din numărul mare de rețete de sare - nu există o singură rețetă pentru această supă. Prin urmare, vă ofer o rețetă foarte simplă pentru sare. care este ușor și rapid de pregătit, iar rezultatul este de neegalat!
Ingrediente pentru pește rapid sărat
- Carne afumată - 2 buc
- Cârnați fierți (sau cârnați) - 200 g
- Mezeluri afumate - 200 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc
- Castravete marinate - 2-3 bucăți
- Castraveți de prăjit - 1 pahar
- Pasta de tomate - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Măsline - 1 oală
- Lemon - 1 buc
- Bay leaf - 1 buc.
- Sare, piper, mirodenii, verdeață de mărar și patrunjel - la gust
Picioarele de pui afumate turna apa si gatesc timp de 20-30 minute.
În timp ce carnea este fiartă, coajăm ceapa și morcovii. Ceapă tocată mărunt, morcovi trei pe o răzătoare mare. Se prăjește ceapa și morcovii cu ulei vegetal.
Adăugați la ei castraveți murate marunți tăiați.
După câteva minute, se adaugă pasta de tomate și se scutește timp de 2-3 minute.
Scoateți carnea din bulion și lăsați-o să se răcească pentru o vreme. Adăugați un pahar de murătură de castraveți la bulion.
Cârnați tăiați în cuburi mici și puneți în bulion.
Adăugăm legumele pasivate.
Apoi, așezați măslinele. Marinada din măsline poate fi adăugată, de asemenea, în tigaie împreună cu muraturi de castravete, dacă se dorește.
Carnea este separată de oase, se toacă fin și se pune în bulion. De obicei, o grămadă este gătită fără cartofi, dar dacă nu vă imaginați primul fel de mâncare fără această legume, atunci puteți adăuga 2-3 cartofi, de asemenea tăind în cuburi mici.
În final, adăugați o jumătate de lămâie, frunze de dafin, sare, piper. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Înainte de servire, adăugați la fiecare placă un cerc de lamaie, verde mărunțit și o lingură de smântână. Bon apetit!
Articole similare
