Tahini halva este unul dintre cele mai utile deserturi, deoarece conține fier, fosfor, mangan, zinc și alte microelemente, pe care corpul le absoarbe aproape complet.
Halva din pasta de seminte de susan (care este tahina) este indicată pentru persoanele supuse reabilitării în boli complexe, inclusiv în sistemul cardiovascular.
Din păcate, tahini halva este extrem de rară în departamentul de cofetărie, dar puteți pregăti aceste dulciuri acasă.
Deci, spunem în detaliu cum să pregătim tahini halva acasă.
- Tahina - o ceașcă de cafea
- Zahăr - 1 cană de cafea
- Apă - 1 cană de cafea
- Nuci la gust - mână
- Vanillin - Chip
1. Pentru componenta dulce (ca tahina este absolut proaspătă), aveți nevoie de miere sau de sirop de zahăr, care este gătit la starea de caramel moale. Dacă vreți halva pe miere, luați-o una la alta cu tahini. Dacă pe sirop, apoi zahăr cu apă până la starea de sirop gros, dar nu pentru a permite o schimbare de culoare. Masa trebuie să fie ușor îngroșată și să se barbuleze abundent în timpul fierberii (gătiți timp de aproximativ 6-8 minute).
2. În timp ce preparați siropul, gatiți piulițele (am arahide): coaja, se prăjește ușor într-o tigaie uscată.
3. Nuci pentru a se macina la crusta medie. Pentru a adormi nuci și vanilină într-un sirop, se amestecă și se fierbe 1 minut.
4. Câteva cuvinte despre componentele principale - pasta de susan sau tahini. Ei bine, dacă ați cumpărat un tahini gata făcute, și dacă nu, aceasta poate fi făcută din semințe de susan de destul de mult timp de măcinare într-un blender și adăugarea de câteva linguri de ulei vegetal fără miros (sau fără ea). Am Tahina terminat.
Îndepărtați amestecul din căldură, adăugați tahini și amestecați-l complet până la o stare păstoasă.
5. Formați uleiul cu ulei, puneți halva și manipulați bine.
Se lasă în frigider timp de 2-3 zile pentru a cristaliza zahărul.
Așezați-vă cu o formă, tăiați sau prăjiți în porții și bucurați-vă de gust.