1 porție de 15 minute
Herring în sos de roșii - un fel de mâncare simplă și foarte gustoasă, pe care o puteți găti cu propriile mâini acasă - o plăcere pentru orice bucătar.
O multitudine de gătit rețete snacks lua diferite metode de gătit (de exemplu, sterilizarea depozitării conservelor toată iarna) și ingrediente care leagă (de exemplu, morcovi fierte), precum și disponibilitatea de produs major la fila (folosind atât hering proaspăt și sărate). Printre multe rețete pentru acest fel de mâncare, am ales cea mai ușoară, oferă un produs final gustos la cel mai mic cost de energie, timp și bani. Și nimic nu poate denunța faptul că toate geniul este simplu!
O gustare delicioasă și simplă din obiceiul tuturor heringurilor va fi o lucrare reală de artă culinară și va dezvălui pe deplin toate posibilitățile secrete ale stăpânului de stăpânire. O masă uimitoare va fi absolut potrivită la masă la masa de prânz sau pe o masă festivă și cu siguranță va apela la toți cei care vor avea ocazia să o încerce. Fi pregătit pentru oaspeții dvs. să vă ceară o rețetă pentru această gustare uimitoare.
Ingredientele
Să începem pregătirea heringului. Dacă aveți posibilitatea de a achiziționa un filet de hârtie congelat, atunci va fi necesar să dezghetați produsul semifinit, lăsându-l în ambalajul de pe raftul inferior al frigiderului. În cazul în care heringul a ajuns la masa ta înghețată întreg, apoi decongelați-l într-un mod blând, și apoi împărțiți la starea de fileu, scoaterea aripioare, oase și cap. În mod natural, greutatea inițială a acestui hering ar trebui să fie de cel puțin 1 kg 300 grame.
Pregătiți marinada. Să începem cu ulei de floarea soarelui, cinci linguri din care se toarnă în feluri de mâncare, potrivite pentru încălzirea pe sobă. Alegeți un ulei care nu are o aromă pronunțată, pentru a nu rupe mirosul heringului. Selectăm forța minimă de încălzire și începem să acționăm.
Măsurăm cinci linguri de oțet și o turnăm în ulei vegetal. Acum amestecați bine.
Măsurăm cinci linguri fără o trestie de zahăr și două lingurițe de sare obișnuită, apoi le turnăm într-un amestec de ulei și oțet. Se amestecă din nou, doar mai atent. Înainte ca cristalele să se dizolve complet, va trece un minut. Nu lăsați amestecul să fiarbă. De îndată ce începe să explodeze, așezați imediat butucul deoparte de la foc.
Acum a venit rândul de pasta de tomate. Cel mai bine este dacă procentul densității sale nu este mai mic de 25 și va fi natural (adică nu vor fi modificate ambule și coloranți în compoziția sa).
Se amestecă cinci linguri de pastă groasă și se continuă să se încălzească încet și se amestecă. Deoarece pasta este dificil de dizolvat în ulei, ar trebui să aveți răbdare.
Fără a aștepta dezghețarea completă a heringului, îi vom tăia fileurile cu bucăți frumoase, chiar peste carcasă. Lățimea benzilor nu trebuie să depășească un an și jumătate de centimetru.
Transferăm peștele în vase, care are un capac închis etanș. În acest scop, un recipient de plastic cu un volum de cel puțin 1200 ml este perfect.
Să pregătim o ceapă. Ia două becuri nu foarte mari, astfel încât acestea să poată fi tăiate în frumos, nu foarte cărnoasă jumătate de inel, elimina pielițe și se înmoaie timp de cinci minute într-un bol cu apă rece. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de amărăciune dintre ele, precum și ceapa ajuta toaca fara ștergându lacrimile. La sfârșitul timpului, scurgeți apa și tăiați ceapa la fel de frumos ca în fotografie.
Transformăm ceapa într-un castron cu hering tăiat, alternând straturile.
Stratul superior ar trebui să fie ceapă.
Trecem la efectul final al întregului proces de a face hering în sosul de roșii, și anume, toarnăm peștele pus cu marinada pregătită.
Umpleți peștele încet și asigurați-vă că sosul se scurge în toate spațiile, pentru că nu vom amesteca stocul acum. Umplerea are o consistență destul de groasă, astfel încât stratul superior al gustării trebuie să fie șters cu o lingură sau o spatulă siliconică.
Reglați cu grijă suprafața, acoperiți recipientul și agitați bine de câteva ori pentru a vă asigura că peștele a alunecat ușor. Acum puneți-o pentru o zi în frigidere, vă rugăm să aveți răbdare. Deși, pentru a fi sincer, după trei ore, peștele devine potrivit pentru hrană.
Se fierb sau se coace cartofii, se deschide usor tava si se apeleaza degustatorii. Aici este atât de frumos, ca în fotografie, și hering marinat minunat gustos în sos de roșii va obține toate gospodinele.
