Unele informații despre cum să găsiți adevărat iaurt găsiți aici.
Cât de mult crezi în naturalețea iaurtului pe care l-ai cumpărat
De ce este important să verificați calitatea iaurtului?
Infuzie de iaurt Vivo
Chiar dacă ignorăm lucrurile banale, cum ar fi termenul de valabilitate si consistenta de iaurt, minor la prima vedere, aditivi, cum ar fi amidon sau creta, vă poate da o mulțime de probleme în loc de bine.
Amidonul stimulează apariția depozitelor de grăsime, deoarece împiedică procesele de ardere a grăsimilor. Probabil, folosind iaurtul, nu vă așteptați la un astfel de efect.
Chiar mai insidios este creta. În doze mici, nu va dăuna organismului, dar utilizarea regulată a iaurtului sau a altor produse cu creta în compoziție poate duce la consecințe nefericite.
Când creta intră în stomac, începe să interacționeze cu sucul gastric și se transformă într-un fel de var hidratat. Acest lucru este foarte rău pentru membrana mucoasă a sistemului digestiv. Mai mult, calciul care intră în organism în acest fel poate fi depozitat în diferite organe (rinichi, plămâni și pancreas, ceea ce crește riscul de apariție a pancreatitei). Continuarea utilizării produselor care conțin pepene galben duce adesea la diabet zaharat și la apariția pietrelor la rinichi.
Utilizarea prelungită a produselor topite poate duce la apariția diabetului zaharat și apariția pietrelor la rinichi.
Semnele de bază ale unui produs natural
În primul rând, atenția dvs. ar trebui să atragă costul unui produs din lapte acru. Iaurtul natural în magazin nu poate costa mai puțin de 230-250 ruble pe litru de produs. Dacă înainte de a vă copia este mai ieftină, atunci, cel mai probabil, producătorul a folosit diverse manipulări pentru a reduce prețul de cost.
Următorul element este numele. Ar trebui să se menționeze în mod clar că produsul este iaurt. Nu un bio-iaurt, nu un frunză, nu iaurt. Acestea sunt toate încercările producătorului de a se ascunde că produsul lor nu este iaurt în conformitate cu GOST, ci este un iaurt (sau un produs de iaurt) și nu posedă calitățile unui produs natural de lapte fermentat.
Pentru a distinge iaurtul de calitate de produsul de iaurt poate fi adesea numele. Orice variație, cum ar fi bio-iaurt, fruct, iaurt - în marea majoritate a cazurilor înseamnă că aveți yogurter, nu un produs natural.
Apoi, trebuie să fiți atenți la ambalajul iaurtului. Cea mai bună opțiune este sticla și ambalajul Tetra Pak. Opțiunea eligibilă - ambalaje din polipropilenă, cu toate acestea, este foarte ușor să se confunde cu polistirenul - nu au diferențe exterioare. Este necesar să inspectați partea inferioară a ambalajului - dacă găsiți produsul în polistiren, se va scrie "PS", iar în cazul ambalajului din polipropilenă, apoi se va marca "PP". Problema cu polistirenul este că, dacă se folosește o temperatură ridicată în producție, atunci se poate reacționa cu iaurtul și nu se adaugă la acesta cele mai utile proprietăți.
Următorul obiect de atenție este data de expirare. Un produs natural nu poate depăși șapte zile. Dacă durata de depozitare este de 14 sau chiar 30 de zile, atunci conservanții sunt utilizați fie în mod explicit, fie în mod secret, sau iaurtul a fost tratat termic și toate bacteriile din acesta sunt deja moarte. Temperatura de depozitare pentru un produs natural este de la +4 la +6 grade.
Deschidem pachetul 
Un iaurt bun are o masă omogenă, prezența bucăților în el, indică durata de valabilitate expirată. Culoarea trebuie să fie albă uniformă sau bej deschis. Acest iaurt are o aromă delicată delicată. Atunci când se degustă nu ar trebui să existe nici un gust de aluat, amar sau prea acid, acesta este primul semn al unui produs de calitate slabă.
Ce iaurt trebuie evitat?
- Iogurturile cu aditivi de fructe nu sunt recomandate pentru utilizare (puteți citi aici despre "farmecul" lor);
- Nu utilizați produse din lapte acru cu o durată lungă de depozitare - nu beneficiați de acestea;
- Produsele cu un nume diferit de cuvântul "iaurt".
Care sunt modalitățile de a verifica iaurtul acasă?
Din păcate, nu este posibil să se afle dacă bacteriile vii din iaurt sunt acasă - pentru aceasta este necesar un laborator special. Dacă produsul a trecut verificări preliminare - durata de valabilitate este normală, gustul și culoarea nu sunt nimic, atunci trebuie să-l verificați pentru amidon și cretă.
Pentru a afla dacă există amidon în iaurt, este suficient să scadă o picătură de iod în ea. Dacă iodul devine albastru - produsul are amidon și nu este recomandat.
Prezența cretei este verificată după cum urmează - trebuie să picurăți câteva picături de oțet în iaurt. În cazul în care începe sătul - din păcate, în produsul pe care l-ați selectat, există cretă și consumați regulat acest iaurt - este periculos pentru sănătate.
Manipularea similară se poate face și cu brânză de vaci. Procedura de verificare a brânzei de vaci este descrisă în detaliu în articolul "Cum se verifică brânza de vaci pentru naturalitate"
Cum să evitați astfel de probleme?
Informații utile? Share this!