preparare
Rețeta pentru acest lichior minunat pe care l-am furat de pe blogul lui Marina Cheușova (în lumea mea), pentru care este o mulțumire nemaipomenită.
Prietena a adus un mic cireș din dacha, dar cireșul era mic și nu vroiam să-i aleg oasele, așa că am căutat o rețetă, așa încât să pot face fără această ocupație obositoare. Așa că mi-am găsit notebook-ul culinar pe această rețetă (l-am copiat acolo anul trecut.) Am găsit de asemenea o oală mare de ceramică. Mai intai voi scrie reteta in forma in care am gasit-o, si apoi aventurile mele.
(fotografia nu este cireș, ci cireș, iar umplutura este din cireș!)
Reteta originala este:
(((Maturarea lichioruri de fructe, cel mai bun bucătar de cireșe, coacăz negru sau zmeura. În mod ideal, ar trebui să utilizați un ghiveci de ceramica glazurate, dar puteți face un vas emailat obișnuit. Pune intr-un vas copt și fructe de pădure curat, și umple-le la vodca de sus. Apoi, cravată oala hârtie groasă, care străpunge cu o furculiță în mai multe locuri. Dacă prepararea lichiorului în țară și există o sobă din Rusia, a pus oala în cuptor, după o oră și jumătate să se răcească după surcele. în cazul în care cuptorul nu este prezent, puteți face pe cuptor . Mașini de gătit cu gaz Ary Pentru a aduce această temperatură într-un cuptor la aproximativ 100-120 C, opriți flacăra și a pus în oala cuptorului Dacă timpul de răcire cu aer nu este suficient, procesul poate fi repetat problemă încă o dată de bază - .. Pentru a se asigura că un boabe complet upreli, este determinată de culoarea maro, în timp ce gropi de cires din spatele la cea mai mică presiune. După aceea, boabele pune pe o sită să se scurgă sucul într-un castron, scuturare ușor sită, astfel încât să nu deteriora fructele. În suc adăugați zahăr, 100-300 grame la 1 litru de suc, în funcție de gustul dumneavoastră. Răciți lichidul și este gata de utilizare. )))
Am un vas cu o capacitate de 2,2 litri. Am pus un castron special (200 ml) pentru comparatie
Ecartul oală sol cireșe și inundate vodkoy.Butylka vodca am fost deschis și nu a fost de ajuns doar o pereche de ochelari. Vodka nu este suficient pentru mine să cireșe a fost închis, așa că a trebuit să deschidă un alt, dar ea nu a fost simplu, și citric. cuptorul incalzit la 120 de grade și pune-l într-un vas, se acopera cu un capac (nu hârtie) .Duhovku oprit, dar când cuptorul sa răcit până la o stare caldă, apoi deschiderea capacului, am văzut că cires, așa cum ea a fost, și a rămas, și chiar vodca nu suc de cireșe colorat. Apoi, din nou, am dat drumul la cuptor la 120 de grade și încălzite cu oala și apoi rândul său, până la 90 de temperatura grade și la această temperatură, încă cireșe zacut timp de 20 minute apoi oprit cuptorul și rece .Dostala dat oala din cuptor răcit, se scurge, se adaugă 200 g de zahăr, agitat până la dizolvarea zahărului și a primit un lichior delicios.
Am pungile de aproape 600 de grame. Va trebui să încerc să fac alte fructe de pădure de la alte fructe de padure.
Pentru sănătatea ta.
Mila55. ce captuseala interesanta. Nu sunt un fan al unor astfel de băuturi, dar este atât de delicios
"La început ea a strigat de mult timp, apoi a devenit furioasă."
(M.Bulgakov "Maestrul și Margarita")