- Desigur, aceasta se aplică ouălor care sunt curate în ele însele. Dacă oul este murdar, în pene sau așternut, atunci pentru igienă este necesar să-l curățați.
- Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți de gând să dați ouă prietenilor, familiei sau să vindeți, deoarece oamenii care sunt obișnuiți să stocheze ouă pot fi murdari.
- Încercați să nu frecați zonele care au fost deja curățate, deoarece va rămâne mai mult strat de protecție.
- Alte lucruri pe care le puteți folosi pentru a usca curățatul ouă includ șmirghelul fin, vata metalică sau o periuță de dinți.
- Dacă utilizați un burete sau o pensulă, este o idee bună să le dezinfectați înainte de utilizare. Astfel, bacteriile nu vor fi transferate dintr-un lot de ouă în altul.
Editați metoda 2 din 3:
Spălarea și dezinfectarea ouălor
- Știți că spălarea ouălor sub apă elimină "raidul ușor" din coajă. Ca urmare, coaja de ou este mai susceptibilă la bacterii, reducând astfel durata de conservare.
- Cu toate acestea, ouăle murdare și nedorite pot fi, de asemenea, periculoase pentru sănătate, dar dacă intenționați să le folosiți rapid și să urmați metoda de stocare stabilită, atunci eliminarea "raidului ușor" nu are prea mult de-a face cu ea.
- Dacă intenționați să vindeți ouă, trebuie să urmați regulile privind curățarea și siguranța tehnicii pentru ouăle agricole.
- Purtați mănuși de cauciuc pentru a vă proteja mâinile de iritarea detergentului sau a varului.
- Dacă nu vă place ideea de a folosi un detergent, în loc să puteți spăla ouăle în apă curată. Dacă nu vă place să utilizați var, puteți face un dezinfectant alternativ (o parte din apă și o parte oțet alb din distilat).
- Nu folosiți apă rece. Dacă utilizați apă rece pentru spălarea ouălor, atunci conținutul lor se va micșora, creând un vid care tulpina bacteriile din ouă. Îl poluează.
- Temperatura ideală pentru spălare ar trebui să fie cu cel puțin 11 ° C mai caldă decât oul în sine. Astfel, în funcție de prospețimea ouălor, temperatura apei ar trebui să se situeze în intervalul de 30-50 ° C.
- Apa caldă provoacă o extindere a conținutului oului, respingând microbii din coajă.
- Clătiți oul în apă fierbinte pentru a spăla resturile de detergent și apoi înmuiați oul în tei (sau oțet) pentru a se dezinfecta. Pentru a usca, puneti oua pe un prosop de hartie curat.
- Repetați procesul cu ouăle rămase. Dacă speli mai mult de trei duzini de ouă, atunci trebuie să faceți upgrade boluri cu apă.
- Este important doar să scăpăm ouăle în apă caldă și să nu-i lăsăm să se culce acolo. În caz contrar, ei pot începe pregătirea!
- Ouăle trebuie depozitate la frigider la o temperatură de 1-4 ° C. Nu trebuie depozitate pe raftul ușii, deoarece această parte a frigiderului este mai caldă.
- Nu depozitați ouă în apropierea alimentelor mirositoare, cum ar fi ceapa, usturoiul, peștele, deoarece acestea pot absorbi aceste mirosuri, ceea ce le va afecta gustul.
- Dacă sunt depozitate corect, ouăle pot rămâne proaspete pentru mai mult de trei săptămâni.