BADS FOST SIGUR ȘI EFICIENT
Pe probleme de control de siguranță și eficiența aditivilor alimentari revista biologic activ „piață suplimente alimentare“, spune președintele Asociației baa și un membru al comitetului executiv al Alianței Internaționale a producătorilor de suplimente alimentare, profesor, Academia de Științe Naturale Vyacheslav Isaev Artashesovich
BAA este o formă concentrată de factori nutriționali de neînlocuit, care sunt inadecvate în alimentația normală. Acestea sunt destinate consumului direct sau introducerii în compoziția produselor alimentare în scopul îmbogățirii dietei cu substanțe biologic active sau cu complexele acestora. BAA se obține din materii prime vegetale sau animale, precum și metode biotehnologice.
Ca în fiecare an, în lume, sunt toți noii membri ai BAA, și deci va trebui să perfecționeze în mod constant clasificarea lor, mi se pare mai mult decât justificat diviziunea lor funcționale, mai degrabă decât baza chimice. Deci, astăzi știm că BAD-urile sunt folosite în următoarele scopuri. În primul rând, să alimenteze cu un aport insuficient de alimente aminoacizi esențiali, acizi grași polinesaturați, vitamine, macro- și microelemente, fibre dietetice, bioflavinoidov, uleiuri esențiale, extractibile. În al doilea rând, pentru a reduce conținutul caloric al dietei, reglați apetitul și greutatea corporală. În al treilea rând, pentru a mări rezistența nespecifică a organismului, reduce riscul de a dezvolta boli și tulburări metabolice. În al patrulea rând, pentru reglarea funcțiilor corpului în limitele fiziologice. În cele din urmă, pentru legarea în tractul digestiv și izolarea de corpul substanțelor străine și menținerea activității microflorei intestinale.
În țările cele mai dezvoltate adoptat astăzi puterea națională de corecție programe a populației, care au propriile lor caracteristici, în funcție de natura „locală“ a acestor încălcări. În țara noastră, un astfel de program guvernamental ( „Concepția politicii de stat în domeniul nutriției sănătoase a populației din Federația Rusă“) este un document de conducere care definește poziția statului în raport cu baa ca un anumit grup de produse alimentare și revendică statutul juridic al acestora. Conform acestui concept, principalele încălcări în starea de nutriție a populației din Rusia sunt: consumul excesiv de grăsimi animale, zahăr și sare, și, pe de altă parte, lipsa de acizi grași polinesaturați, proteine de înaltă calitate pentru animale, cele mai multe vitamine, minerale, oligoelemente, fibre dietetice. Cele mai amenințătoare consecințe medicale ale acestor tulburări atribuite răspândirea obezității, reducerea statusului imun și rezistența la infecții, o creștere a bolilor alimentare dependente și creșterea riscului de CHD, hipertensiune arteriala si cancer. Un rol important în prevenirea acestor patologii ar putea juca rău.
Dar, dacă se dovedește că situația nu este atât de optimist privire la procesul dintr-un unghi diferit. consumul lunar de suplimente alimentare pe cap de locuitor este în limba rusă doar aproximativ 4 $ în țările cu venituri medii din UE - .. Aproximativ 40 $ în timp ce liderii de consum din Japonia baa și SUA -. Aproape 200 $ Deci, a fost posibilă creșterea rapidă a pieței din Rusia a aditivilor biologici în principal datorită faptului că „punctul de pornire“ este extrem de scăzut.
După ce a primit o cerere de înregistrare a suplimentelor dietetice de la importator sau producător, Rospotrebnadzor îl trimite la unul dintre consiliile de experți. După ce au trecut cercetarea, ei își dau avizul pe baza căruia se eliberează certificatul de înregistrare.
Verificarea eficacității suplimentelor alimentare din țara noastră este voluntară și este efectuată de mai multe centre de certificare voluntare. Unele dintre ele funcționează sub autoritatea organului central al unui sistem de certificare voluntară, care a fost creat ca un centru metodic non-profit cu Rospotrebnadzor. Cu toate acestea, există și alte centre care se comporta ca spun ei, destul de independent, fără a recunoaște normele și reglementările stabilite de către autoritatea centrală Rospotrebnadzor. În opinia mea, poate fi subiectivă, perspectiva începe astfel "un joc fără reguli". Contrar intereselor consumatorului, este posibil să se emită un certificat de conformitate cu diferite niveluri de critică.
Înregistrarea de stat a suplimentelor alimentare se efectuează în majoritatea țărilor civilizate. Există, de asemenea, un sistem dezvoltat de certificare voluntară, implementat atât de organisme independente, cât și sub auspiciile asociațiilor de consumatori. Astfel de sindicate sunt, ca atare, "a cincea putere" a lumii occidentale. Dacă este necesar, aceștia efectuează un control al calității eficient și convingător al suplimentelor alimentare, care, după ce anunță rezultatele cecului prin mass-media, iau verdictul final pentru un medicament de calitate slabă sau suplimente alimentare. În ceea ce privește sistemul de înregistrare, de exemplu, în UE și în Statele Unite se deosebește semnificativ de cel rus. În țările UE, numai complexele vitamin-minerale sunt supuse înregistrării obligatorii de la toate BAA. În America, procedura de înregistrare este declarativă. Controalele sunt selective în natură sau sunt efectuate în legătură cu apelurile către instanța consumatorilor care consideră că un aditiv le-a afectat sănătatea.
Se pare că astăzi, în Occident există un mecanism de control fundamental este mai perfectă decât în Rusia, și că ar trebui să adopte.
Evident, pentru o astfel de țară mare ca Rusia, cu o creștere a consumului de suplimente alimentare și necesitatea de a spori în continuare numărul de astfel de structuri, deci cred că această problemă va fi rezolvată treptat.
Este mult mai periculos pentru sistemul de control al calității completează o altă tendință, care a fost recent în creștere în mod clar. Ea se bazează pe o încercări complet nejustificate de a extinde gama de aditivi necesari pentru certificarea studiilor instrumentale. De exemplu, împreună cu testele privind toxicitatea acută și cronică, care pare deja să-mi inutile pentru a oferi verificarea necesară de suplimente alimentare asupra efectelor teratogene, cancerigenicitate și mutagenitate, care au aparținut anterior numai la droguri si sunt etapele cele mai costisitoare de testare preclinice. Introducerea de noi costuri de droguri fiecare astăzi nu mai puțin de 400-500 de mii de dolari. Și este fezabil numai pentru întreprinderi mari. Până în prezent, ciclul general al „pre-test“ suplimente alimentare, chiar multicomponent costa cel puțin un ordin de mărime mai ieftin, ceea ce permite participanților la media, și uneori chiar întreprinderile mici. În cazul în care tendința de înăsprire nejustificată a controlului calității continuă, piața va fi eliminat în mod inevitabil, producătorii interni ai segmentelor de întreprinderi mijlocii și mici, pentru a crește monopolizarea pieței, prețurile vor crește, descrește gama.
Suplimentele de asociere, al cărui președinte sunt, menține un dialog permanent cu Rospotrebnadzor privind dezvoltarea în continuare a sferei de producție, înregistrare, promovare și cifra de afaceri baa, consolidarea lucrărilor de îmbunătățire a sistemelor de management al calității și crearea de aditivi de înaltă performanță necesare pentru a schimba în bine situația demografică din Rusia. Este foarte important ca toți participanții la producția și vânzările de suplimente alimentare să fie combinați pentru a dezvolta reguli comune de comportament și control. Îmi amintesc că, în țările dezvoltate, în cazul în care producția de concentrate BAD majore ale lumii, sunt asociații de producători, chiar și tipuri individuale de aditivi, cum ar fi suplimente de vitamine si minerale sau fibre dietetice (Germania, Franța).
Nu aș fi de acord cu opinia că îmbunătățirea controlului calității suplimentelor alimentare va crește semnificativ ratele de creștere ale acestui segment de piață în țara noastră, sporind încrederea consumatorilor. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci doar într-o mică măsură. Principalul obstacol în calea dezvoltării acestei piețe, cred, este cunoașterea insuficientă și adesea ignoranța populației în ceea ce privește suplimentele alimentare. Este, de asemenea, rău faptul că, până acum, în pregătirea educațională a farmaciștilor și farmaciștilor ruși, nișa este goală, care în țările dezvoltate a fost luată de mult și cu siguranță prin suplimente alimentare. Din câte știu, până acum numai la Academia Medicală din Moscova. Sechenov, iar apoi numai la facultatea farmaceutică, elevii sunt supuși unui curs de prelegeri cu privire la aditivii biologici.
Deci, aditivii alimentari biologic activi intră rapid în viața noastră. Dar, într-adevăr eficiente pentru a le folosi pentru promovarea sănătății publice va permite doar un control fiabil al siguranței și eficacității acestei clase de produse, actualizarea constantă a cunoștințelor despre ele printre compatrioții noștri, și pregătirea de medici, farmaciști și farmaciști, care ar putea explica în mod competent și cu încredere pacienților și vizitatorilor farmacii, ce suplimente și cum să le folosească nu pentru a trata boala, ci de a corecta și de a menține diverse funcții ale corpului.