Baba este un tort delicios, pufos, îmbibat în sirop cu esență de rom și decorat cu dulce. Este păcat că nu este întotdeauna în magazine! Și dacă faci o coacere a unui rom babu acasă? Dacă există o rețetă pentru un rom și o mucegai, este destul de posibil!
Ingrediente pentru prepararea romului:
- drojdie proaspătă - 50 g
- făină - 6 pahare
- unt sau margarina - ½ pachete
- lapte - 1,5 cani
- zahăr - 0,5 cești
- ouă - 10 buc.
- sare - 0,5 linguriță.
- zahăr - 0,5 cești
- apă - 1 pahar
- cognac sau rom - 4 linguri. l.
- zahăr - 1 pahar
- lapte (sau apă) - 6 linguri. l.
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere (rom) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-a836fccd.jpg)
Reteta pentru prepararea romului:
Drojdie de drojdie cu 2 lingurițe. linguri de zahăr, adăugați lapte cald în întregime și jumătate cernut printr-o sită de făină, frământați și puneți-l într-un loc cald pentru a se potrivi.
Între timp, se macină untul sau margarina cu restul de zahăr și se adaugă la aluatul ridicat.
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere (rom) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-30229cf4.jpg)
Apoi adăugați ouă la un moment dat, frământați cu grijă.
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere (rom) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-3419cdab.jpg)
Apoi, sare și, treptat, continuând să se amestece, se toarnă a doua jumătate a făinii cernute. Puteți adăuga stafide în aluat.
Se amestecă aluatul bine - la început, în timp ce este lichid, cu o lingură și apoi - cu mâinile. Puneți aluatul într-un loc cald timp de o oră și jumătate. Atunci când vine și se dublează în dimensiune, se formează chifle și se pune în formă de ulei la 1/3 din înălțime.
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografii, produse de patiserie (femei de rumă de gătit) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-83e0ff04.jpg)
Puneți-l într-un loc cald. Când aluatul din matrițe se ridică, este timpul să puneți rum Babu în cuptor încălzit la 210-230 de grade.
În timp ce femeia de rum coace în cuptor, este timpul să pregătești siropul pentru impregnare. Se face după cum urmează: zahărul se dizolvă în apă, apoi se adaugă cognacul sau romul.
Când femeia de rum este aproape gata, ungeți-o cu un ou bătut cu o pene sau o perie specială: femeia de rum va străluci frumos!
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere (rom) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-b395163c.jpg)
Verificați disponibilitatea cu un baston de lemn. Nu mai există aluat pe el? Deci, femeia noastră de rom este gata! Puteți obține mucegaiuri din cuptor!
Când femeia de rom a răcit ușor, scoateți-o ușor din matrițe și înmuiați-o cu sirop.
Fondant se prepară după cum urmează: zahărul se topește cu un foc mic, se dizolvă boabele de zahăr și se fierbe puțin. Fondant semi-transparent răcit ușor poate fi glazurat cu rum Babu. Când glazura sa răcit complet, va deveni albă.
Acum puteți pune rumba finisată în farfurie!
![Baba Baba - rețetă pas cu pas cu o fotografie, copt (rom) Baba Baba - rețetă pas cu pas cu fotografie, coacere](https://images-on-off.com/images/159/romovayababaposhagoviyretseptsfotovipech-363b9c88.jpg)