Pregatesc acest fel de mâncare nu este prima dată când soțul meu și îl iubesc foarte mult! Carnea de curcan nu este doar gustos, dar, de asemenea, util, acesta conține în componența sa o cantitate minimă de grăsime și colesterol, astfel încât se va potrivi cu oamenii care sunt dieta. Propun să coacem picioarele curcanului în folie.
ingrediente:
burghiu de curcan (Cumpar refrigerat): 2 buc.
cartofi: 3-4 bucăți pe porție
ceapa: 2 buc.
usturoi: la gust
Pentru marinată:
ulei de măsline: 4 linguri
sos de soia: 2 linguri
sare, piper, condimente (am folosit piper rosu, condimente "Hmeli-suneli" si un amestec gata preparat de condimente pentru pui)
Mod de preparare:
Am două picioare de curcan cântărind câte 500 g fiecare.
În primul rând, trebuie să fie spălate și uscate folosind un prosop de hârtie.
Tăiați usturoiul în cuburi mici. Îmi iau cam trei cuișoare de usturoi în fiecare colț.
Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi în carne și umpluți picioarele cu usturoi.
Pentru marinada amestecați bine ulei de măsline, sos de soia și mirodenii. Ungeți tibia cu amestecul rezultat și lăsați-o să marină. Poți să-ți alegi gâtul din seară, carnea va fi licitată.
Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de dimensiuni medii, tăiați ceapa în semicercuri groase. Ceapa si cartofi la sare, piper, poti stropi cu condimentele tale preferate.
Folosește uleiul de măsline uleiat ușor și puneți cartofii cu ceapă.
Puneți-o pe vârful turmei.
Împachetați cu atenție folia (de preferință în mai multe straturi). Coaceți la 200 ° C timp de o oră. Dacă picioarele sunt foarte mari, timpul de gătire trebuie să fie mărit cu încă 20-30 de minute.
Picioarele pregătite cu cartofi puse pe plăci sau servite direct pe folie.
Rețete similare:
- Supă cu curcan, conopidă și porumb
- Carne de pui
- Chahokhbili (pe sobă și în multivark)
- Carne de pui cu brânză și usturoi
