Rețetă 1. Pui de curcan prăjiți cu cartofi
ingrediente:
Mod de preparare:
Carnea și cartofii se obțin cu o crustă de aur roșie. Acest fel de mâncare arată foarte apetisant. Dar nu numai că arată delicios. De fapt, acesta este un fel de mâncare foarte gustos.
Rețetă 2. Turcia de curcan cu legume
ingrediente:
- tamburi (1,5-2 kg),
- morcovi (mai multe alte legume),
- ceapa,
- capete de usturoi.
Mod de preparare:
1) Tăiați inelele de ceapă. Morcovii tăiați cu paie pe o răzătoare specială. Tăiați țelina.
2) Legumele sunt sărate și prajite într-o tigaie (nu până când sunt fierte), le-am lăsat temporar la o parte.
3) Luați 50 g de unt, puneți-l pe foc să se topească. Apoi adăugați 50 g de vin alb la ulei, amestecați bine. Acest amestec este introdus într-o seringă și este înțepenit cu acest amestec cu toate coarnele, astfel încât acestea să devină suculente și delicate.
4) Gătitul de gătit. Pentru a face acest lucru, ia semințele de mărar, un buchet de ardei, sare la gust, pesmet - toate se amestecă și se distribuie pe suprafața scobiturilor.
5) Am raspandit coarnele intr-o tava de copt fierbinte, lubrifiate cu ulei de masline.
6) Se pune într-un cuptor preîncălzit și se fierbe timp de 15 minute la temperatură medie. Apoi, scoatem foaia de coacere din cuptor, împrăștiem legumele peste carne, pe care nu l-am adus la gata. Am pus din nou tigaia în cuptor și se fierbe timp de 15-20 de minute.
7) Cu 5 minute înainte de pregătirea legumelor adăugăm usturoi mărunțit. Cu un minut înainte de gătire, amestecați toate legumele și carnea (coada).
La acest fel de mâncare ar trebui să fie cartofi întregi fierte complet. Pe o farfurie (1 porție), trebuie să puneți câteva cartofi fierbinți mari, iar în partea superioară, cu 1-2 coarne cu legume fierte.
Există o mulțime de alte rețete, cum ar fi cum să gătească turkey shin. De exemplu, cea de-a doua rețetă poate fi variată prin adăugarea de ciuperci la șampanie sau la orice ciupercă. În loc să turnați vinul în carne cu ulei, marinați-o în aceeași compoziție (vin și unt), orele 4-8. Numai în picioarele înainte de marinovka pentru a face o percuție cuțit, astfel încât carnea este mai bine tastat "suc" (marinată).