Ingrediente pentru reteta pentru 2 portii:
- 150 de grame de piept de pui afumat
- 100 g de crupe de orz
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 40 g telina
- 1/4 praz (verde)
- 300-350 ml de bulion de legume
- 30 ml de ulei de măsline
- 40 g unt
- ierburi: patrunjel, ceapa verde, lovage
Cum să gătesc - Terci de orz cu pui și legume.
Se curata legumele, se spala bine in apa rece. Morcovi și telina tăiate în cuburi de 0,5 cm, și praz sub un unghi de felii. O jumătate de fileu de pui afumat tăiat în felii și o jumătate de bucată mică.
Într-o tigaie largă se încălzește uleiul de măsline și se prăjesc legumele in ea, sezon doar sare și piper. Se adaugă orzul, se amestecă și se adaugă treptat bulionul. Se amestecă pentru gătit pe căldură medie. După înmuiere terci lichid, se adaugă o porție de supă și se fierbe până la până terci de orz este moale, iar vasul va deveni consistența sosului. La final, se adaugă bucățile de pui, unt, patrunjel proaspat tocat si leustean.
Puneți un terci cu legume într-o farfurie adâncă și puneți felii de pui pe el. Pentru decorațiuni folosiți ceapa verde tăiată. Rețetă (terci de orz cu pui și legume) este gata!
