Pentru a pregăti o salată este mai bine să selectați roșii de soiuri solide. Crema va fi o opțiune ideală. Castraveții pot fi înlocuiți cu succes cu squash, squash sau conopidă.O bucată mare, subliniind structura fiecărei legume, dă aperitivului apetisant o gustare. Se adaugă oțet înainte de închiderea cutiilor. Pentru recoltare este necesar să se utilizeze exclusiv ulei vegetal rafinat, altfel după tratamentul termic produsul va avea un gust neplăcut rancid.
O rețetă simplă și accesibilă garantează un supliment zilnic de vitamine la masa de iarnă, care nu se va plictisi niciodată!
Ingredientele
- Tomate 750 g
- castravete - 750 g
- ceapa - 300 g
- ulei vegetal - 125 ml
- otet de masă 9% - 1,5 linguri. l.
- sare - 1 lingura. l.
- zahăr - 1,25 st. l.
- ardei fierbinți, dacă doriți
Output - 2 borcane de 600 ml.
preparare
1. Pregătiți legumele de care aveți nevoie: spălați cu grijă castraveți și roșii, îndepărtați cojile de pe ceapă.
2. Luați un castron mare sau o tigaie. Castraveți tăiați vârfurile, verificați-i pentru amărăciune. Se taie felii subțiri. Dacă castraveți mari, atunci puteți jumătăți și cercuri.
3. Tăiați ceapa în benzi sau jumătăți de inele. Se toarnă într-un castron pentru castraveți.
4. Tăiați roșiile în bucăți mici, felii sau jumătăți de cercuri. Trimiteți-le celorlalte legume.
5. Se toarnă în bolul indicat în cantitatea de rețetă de ulei vegetal, de preferință să fie rafinat - nu are gust și miros. De asemenea, adăugați oțet de masă.
6. Adăugați sare și zahăr în castron cu legume.
7. Se amestecă totul bine și se lasă să stea timp de 10-15 minute, astfel încât legumele să fie lăsate să succize.
8. Trimiteți o oală de legume în sobă, fierbeți-le la foc mic, amestecând, timp de aproximativ 20 de minute. Castraveții trebuie să obțină o nuanță de măsline. Încercați imediat, care poate fi ratată într-o salată - sare, zahăr. Poate doriți să adăugați piquancy - apoi în salată pur și simplu nu aveți suficient de piper roșu la sol.
9. Aranjați salata peste borcane sterilizate. Capacele de rulare trebuie să fie arse cu apă clocotită.
10. Înclinați piesele cu capace în jos, înfășurați-le în pături până când se răcesc complet. Pentru o depozitare pe termen lung, se va face un loc răcoros.
Articole similare
