Ardei aromat: beneficii și rău.
Ardeiul dulce este cunoscut tuturor. În țările noastre este unul dintre principalele condimente. Se folosește în multe feluri de mâncare în general și sub formă de pulbere. Cu toate acestea, popularitatea acestui condiment este cauzată nu numai de proprietățile sale culinare, ci și de efectul său pozitiv asupra sănătății.
Ingrediente de piper dulce.
Proprietățile utile ale ardeiului dulce se datorează compoziției sale bogate. Acesta conține un număr mare de uleiuri esențiale, care constau în componente importante, tanini, rășini, uleiuri grase și chiar vitaminele C, grupa B, vitamina A (retinol). Conține miros parfumat și oligoelemente: fosfor, zinc, calciu, fier și potasiu.
Parfumat piper: bun în gătit.
Ardeiul dulce are un gust arzător și un miros picant, în care sunt combinate aromele diferitelor condimente familiare. Datorită acestui parfum, piperul dulce este potrivit pentru o varietate de feluri de mâncare: pește, carne, primele cursuri, salate, marinate și conserve.
Ardeiul dulce conferă preparate o aromă mai intensă și îmbunătățește gustul. Mai presus de toate, piperul dulce este potrivit pentru preparatele din carne de vită, carne de porc, pui sau vânat. Este greu să vă imaginați sosuri și ketchup fără acest condiment.
Dar nu toată lumea știe că piperul dulce este uneori adăugat la produsele de cofetărie: budinci, brioșe, turtă dulce și biscuiți. Pentru a face ceaiul mai aromatizant, uneori se adaugă și un piper aromat.
Parfumat piper: bun pentru organism.
Nu vă fie frică să adăugați ardei dulce la diferite feluri de mâncare, deoarece aduce multe beneficii corpului.
- Medicina tradițională recomandă ardeii parfumați ca remediu pentru cramperea coloanei vertebrale, artritei și a altor boli reumatice.
- Uleiurile esențiale conținute în piper, ajută o persoană să se simtă tonată, veselă și incredibil de energică.
- Datorită saturației de potasiu, piperul dulce ajută la îmbunătățirea metabolismului sarii și a activității creierului.
- Medicii spun că ardeiul dulce îmbunătățește digestia, se luptă cu balonare, diaree și constipație.
- În plus, acest condiment acționează și ca antiseptic, care protejează organismul împotriva bacteriilor patogene și a microbilor.
Aroma și proprietățile minunate ale ardei dulci au promovat faptul că a fost folosită în vinificație, parfumerie și chiar în cosmetică. De exemplu, tinctura pe boabe de piper aromat este folosită pentru aromatizarea săpunului, iar miezul este folosit pentru a face plicuri (tampoane aromatizate).
Daunele provocate de ardeiul dulce pot fi cauzate numai de intoleranța individuală a acestui condiment. Din ardeiul dulce poți obține multe beneficii, dar nu trebuie să-l abuzezi, mai ales pentru cei care suferă de boli de stomac.
Aplicarea piperului dulce:
1. În feluri de mâncare. Atunci când pregătiți feluri de mâncare, aruncați câteva mazăre de piper mirosit în mijlocul gătitului, astfel încât vasul să aibă timp să se îmbogățească cu toate ingredientele utile ale acestui condiment.
2. Cu diaree. Luați 4 mazări de piper și înghițiți, fără a mesteca, beți apă. Dacă după 15 minute nu devine mai ușor, înghițiți încă 3 mazăre.
3. Cu flatulență. Ceai de ceai cu adaos de boia de ardei gras.
4. Cu vitiligo cutanat. Adăugați polca puncte în mod regulat. Acesta conține piperină, stimulând pielea pentru producerea activă de pigmenți cu deficit de vitiligo.
5. Când tuse, apetit scăzut și digestie, retenție urinară și menstruație, ca anthelmintic. Mănâncă trei mese pe zi înainte de a mânca 1g de pulbere de piper negru, spălată cu apă.
O viata sanatoasa va sfatuieste sa cumparati ardei parfumati nemodificati si sa-l taiati inainte de utilizare. Astfel, va păstra mai multe proprietăți de aromă și de utilitate.