Dacă doriți să adăugați o masă festivă strălucitoare în gustul și aspectul fel de mâncare, apoi morcovi în coreeană - aceasta este o alegere ideală. Poate să acționeze ca o gustare independentă și să facă parte din salata originală și să servească ca o umplutură pentru rulou. Oaspeții nu o vor lăsa fără atenție în niciun caz.
Morcovi coreeni: modul clasic de gătit
Această salată a fost inventată de coreenii care au trăit pe teritoriul Uniunii Sovietice, când au încercat să creeze un fel de fel de mâncare, similar cu bucătăria națională. O combinație neobișnuită de amărăciune, aciditate, vrăjitorie și dulceață a trebuit să guste și multe altele. De atunci, popularitatea produselor alimentare este în creștere, iar opțiunile pentru pregătirea lor pot umple un notebook întreg. Reteta morcov în coreeană la domiciliu este potrivit pentru orice gospodina: este ușor de preparat, iar ingredientele sunt ieftine și gustări disponibile.
Ce va trebui să o implementăm?
- 1 kg de morcovi suculenți și, de preferință, mari (pentru a fi convenabil pentru tăiere sau grătare).
- 6 cuișoare medie de usturoi.
- O ceapă mare.
- 6 mazăre de piper negru.
- 1 lingurita de lingurita de piper rosu.
- O lingurita de coriandru.
- O jumătate de linguriță de sare.
- 150 ml de ulei de măsline.
- 2 linguri de oțet de vin.
- O lună și jumătate de linguri de zahăr.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit
- Culturile de rădăcini spălate bine, curățate. Înghițiți-l pe o răzătoare specială sau tăiați-l cu un cuțit sub formă de paie fină.
- Se presara cu sare, zahar, usturoi (presat prin chesnochnitsu).
- Într-un mortar, coriandru zdrobit și ardei gras.
- Shink ceapa.
- Într-o tigaie suficient de mare, se toarnă uleiul vegetal și se încălzește.
- Se toarnă mirodenii și ceapă, se prăjește totul timp de cinci minute.
- După aceea, luăm ceapa prăjită.
- Morcovi umedi cu oțet de vin și se toarnă sosul rezultat cu condimente și aromă de ceapă.
- Închideți bine capacul și lăsați-l să se încălzească o jumătate de oră.
- Deschideți farfuria, amestecați-o cu grijă, puneți-o în recipientul pentru alimente și puneți-o în frigider pentru zece până la unsprezece.
Dacă timpul este scurt: o rețetă rapidă pentru morcovii coreeni
În cazul în care vizitatorii aproape pe pragul casei, iar eu vreau ca ei să surprindă și vă rog, puteți utiliza o rețetă, fără a consuma pentru a găti o mulțime de timp. Procesul în sine va dura mai puțin de o oră, plus două sau trei ore, astfel încât mancarea este insistată și a dobândit gustul și sucul corespunzător.
pregăti:
- un kilogram de morcovi;
- un cap mare de usturoi;
- un vârf de coriandru;
- o lingurita de piper negru;
- trei linguri de oțet;
- trei lingurițe de zahăr;
- o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui.
Acum puteți începe să gătiți
- În tigaie, se toarnă morcovul spălat și răzuit înainte, se toarnă oțet.
- Într-un alt recipient, aducem uleiul de floarea-soarelui aproape la fiert, turnăm o legumă în el.
- Strângeți usturoiul într-un castron cu morcovi și unt, adăugați condimente, sare cu zahăr.
- Dăm salata să stea două-trei ore, apoi o servim pe masă.
Marinada în grabă
Pentru a "salata rapidă" a dobândit un gust complet, pregătiți pentru el același rapid de alimentare cu combustibil. Avem nevoie de o ceapă mare, ulei de floarea-soarelui și o oțet de 9%.
- Fără regret, turnați ulei într-o tavă preîncălzită.
- Am tăiat "Cipolino" în fragmente mari și i-am turnat acolo. Așteptăm până când ceapa devine aurie, apoi o îndepărtăm cu un zgomot.
- Să se răcească, să pregătească salata pregătită, să se pună sub presiune timp de o jumătate de oră, apoi să o "mute" în frigider pentru câteva ore. Mâncarea pregătită va deveni foarte suculentă.
Salata "caleidoscop"
Morcovul în coreeană, așa cum sa menționat deja, este servit pe masă nu numai ca o parte separată a meniului, ci și ca o componentă a unei varietăți de feluri de mâncare. Acesta este un produs foarte "comunicativ", este foarte organic combinat cu o varietate de componente și se potrivește în diferite delicii culinare. De exemplu, nuanțează perfect gustul cărnii.
Gustare cu pui
Salata cu morcovi coreeni si carne de pui este mancarea preferata a multor. Se găsește atât pe masa de zi, cât și pe cea festivă. Și fiecare stăpână se ghidează prin instruirea ei de pregătire. Iată unul dintre ei.
Avem nevoie de:
Ordinea pregătirii.
Apropo, o astfel de salată poate fi servită sub formă de "tort de puf" și se amestecă ingredientele.
Cu un gust bogat și o aromă suplimentară, ceață va încânta casa și o rețetă cu pui afumat.
Etape de pregătire:
Gospodinele dau acestei mâncăruri o varietate de note de aromă: prin intermediul porumbului conservat, al brânzei tari rase sau al biscuiților cu o nuanță de brânză.
Morcov în coreeană cu fasole
Nu știu cum cred alții, dar cred că coreenii sunt genii! Când am încercat prima dată această salată minunată și delicioasă - am fost impresionat. Gustul a fost magnific. De mult timp a mâncat-o în cafenele și restaurante. Dar, datorită acestei rețete, gătesc în fiecare zi. Și totuși acasă - are un gust mai bun)
Știi că îmi place, de asemenea, salata de morcov în coreeană! Când am încercat mai întâi cu un prieten mi-a plăcut imediat, apoi am început să încerc să-l gătească acasă pentru o lungă perioadă de timp în căutarea pentru o rețetă adecvată și apoi în cele din urmă am nashla.Teper eu pregătesc o salată pe de reteta!
Știi, am citit toate rețetele de salată cu morcovi coreeni și am înțeles că cred doar în primele două. Și aici o salată cu pui, fasole, ciuperci sau chiar un "caleidoscop". Salata cu morcovi coreeni este o salata ascutita, in care exista o combinatie de morcovi si condimente care dureaza un timp. Și toate celelalte salate sunt doar o adăugare de morcovi coreeni la alte salate.
Am încercat să gătesc pe prima rețetă. Singurul lucru care a pus mai puțin coriandru și a folosit oțet obișnuit, dar sa dovedit perfect.
Familia noastră iubește morcovi în coreeană, dar este întotdeauna gata pentru reteta sa clasică, va fi sigur pentru a încerca să-l gătească cu carne de pui, precum și cu fasole.