Dieta după o operație pe pancreas: primele 10-14 zile
Sistemul de alimentație alimentară pentru pacienții supuși unei intervenții chirurgicale pe organele digestive a fost dezvoltat de către fondatorul rus al dieteticelor și gastroenterologiei M.I. Pevzner în cei 30 de ani ai secolului trecut. Acesta include un număr de programe de alimentație alimentară, care sunt indicate prin numere de la 0 la 15 și litere ale alfabetului. Acest sistem de nutriție terapeutică nu și-a pierdut relevanța, așa că este încă folosit în programul de recuperare postoperatorie.
În primele 5-7 zile după operație, pacientului i se prescrie o dietă terapeutică №0. Aceasta implică consumul unei alimente lichide sau semi-lichide cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine. Lista produselor admise include supăcioare slabe de carne, ouă fierte, sucuri de jeleu, fructe și bace. Volumul total al lichidului trebuie să fie de cel puțin 2 litri pe zi, iar valoarea calorică zilnică a alimentelor să nu depășească 1000 kcal. În unele cazuri, în loc de această dietă, se utilizează alimentația parenterală sau enterală.
Dieta după intervenția chirurgicală la nivelul pancreasului: în următoarele 1,5-2 luni
În următoarele 1,5-2 luni, pacientul este de obicei prescris o dietă cu nr. 5p. Acest program alimentar prevede consumul de alimente în porții mici, de cel mult 300 g până la 6-8 ori pe zi. Conținutul caloric al alimentației zilnice nu depășește încă 1800-1900 kcal. Pacientul este transferat într-o dietă cu carbohidrați, care include piure de piure în apă, supe de cereale, piure de legume și jeleu de fructe. În timpul zilei, puteți mânca până la 50 de grame de biscuiți. De asemenea, puteți mânca o cantitate mică de produse de patiserie de ieri sau biscuiți uscați.
Pe măsură ce starea de sănătate a pacientului se îmbunătățește, meniul poate fi extins treptat, dar acest lucru trebuie făcut numai în consultare cu medicul curant. In dieta zilnica in portii mici si piure de carne tocată, carne de pasăre și pește fiert sau aburit, omlete proteine, produse lactate adăugate în cantități mici, piure de legume, compoturi de fructe și sucuri de fructe si boabe.
În timpul întregii perioade de reabilitare postoperatorie, pacientul trebuie monitorizat de un medic care ajustează sistemul de nutriție terapeutică cu o deteriorare a stării de bine sau a afecțiunilor digestive.