Cartoful este o plantă cu climă moderată, cu umiditate relativ ridicată. În emisfera nordică a Eurasiei, este cultivată în principal între 40 și 60 ° N în America de Nord - între 40 și 50 ° N w. În emisfera sudică, principalele regiuni ale cultivării sale sunt situate în sudul continentului.
Deoarece cartofii de diferite grupuri de maturitate diferă de-a lungul sezonului de creștere (de la 60 la 170 de zile), se pot adapta bine la diferite condiții climatice. În ciuda sensibilității la îngheț, este cultivată în mai multe regiuni nordice și la altitudini mai mari decât cerealele.
Frunzele de cartofi sunt congelate la temperaturi cuprinse între -1,5 și -1,7 ° C, tuberculii la o temperatură a solului de -1 până la -2 ° C. În primăvară, la o temperatură mai mică de -2 ° C, vârfurile de cartofi mor, dar odată cu stabilirea temperaturilor pozitive cresc din nou, însă în aceste cazuri randamentul tuberculilor scade brusc datorită dezvoltării lente a plantelor.
Nevoia de cartofi în umiditate în comparație cu alte plante cultivate este medie. Coeficientul de transpirație (cantitatea de apă necesară pentru a produce 1 kg de masă uscată) este de aproximativ 550 l / kg greutate uscată.
Cartofii cu o cuticulă slabă și o presiune osmotică scăzută sunt o plantă de tip hidrofil, adică mai adaptat la condițiile umede. Este foarte sensibil la schimbările bruște de temperatură și umiditate. Prin urmare, în multe regiuni, aprovizionarea cu apă este obiectivul principal pentru obținerea unor randamente stabile și ridicate, în special în timpul formării tuberculilor și a creșterii acestora. Într-o zi, cartofii necesită 5,6 mm de apă din rezerva de umiditate a solului.
Cartofii nu sunt foarte exigenți în condițiile solului. Creste cel mai bine si produce un randament ridicat de tuberculi de calitate pe un sol destul de aerat, vrac, friabil si usor incalzit, dar cu tehnologie agricola adecvata poate fi cultivata pe aproape orice sol. Reacția solului (pH) în intervalul 4.5. 7.5 este cel mai potrivit pentru cultivarea cartofilor, dacă solul are o bună capacitate tampon.
Pentru cultivarea cartofilor, solurile argiloase și nămolurile de nisip sunt deosebit de potrivite. Cu o bună cantitate de umiditate (ape subterane sau precipitații suficiente), solurile nisipoase sunt de asemenea potrivite. Pe soluri mai grele de argilă și argilă cu aerare slabă, încălzite lent în primăvară, randamentele sunt de obicei mai mici. În toamnă, în vremea ploioasă, este dificil să se recolteze tuberculi cu recoltători de cartofi pe astfel de soluri. Pentru îmbunătățirea structurii acestor soluri este necesară introducerea unor cantități mari de îngrășăminte organice și procesarea intensivă. Chiar și în solurile mlaștine, datorită utilizării soiurilor corespunzătoare, se pot obține randamente ridicate. Cu toate acestea, pericolul înghețului târziu pe astfel de soluri nu permite o aterizare timpurie. Marile soluri necesită utilizarea unor tehnici agricole speciale.
Pe baza celor de mai sus, se pot trage următoarele concluzii:
Pentru cartofi, este necesar, în primul rând, solul sărăcit, curățat de buruieni, care nu exercită rezistență mecanică puternică la creșterea stolonilor și tuberculilor, este ușor permeabil la aer și conține o cantitate suficientă de umiditate, dar nu excesivă. Pentru producerea recoltelor de cartof crescând progresiv de la an la an, este necesar ca condițiile de mediu să corespundă în totalitate cerințelor biologice ale plantei de cartofi. Într-o rotație a culturilor bine organizată, cu aplicarea de agrotehnică mobilă, este posibilă asigurarea tuturor condițiilor necesare obținerii unor randamente ridicate de cartofi.
Aceste condiții sunt următoarele:
- controlul buruienilor;
- crearea regimului necesar aerului și alimentației minerale;
- Furnizarea de curățenie prin formarea de piepteni sifonați, fără bucăți.