Ce tipuri de cartofi sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung? Cum să recoltați această legume utile și să o salvați fără pierderi până în primăvara viitoare? "Lumea legumelor" îți va spune răspunsurile la aceste întrebări.
Cartofii aduc varietate în dieta noastră - nu lasă loc foamei și săruri organismului cu multe elemente utile. Și cel mai important - această legume își păstrează toate calitățile utile până la viitoarea recoltă.
Ce tipuri de cartofi sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung?
Planificarea recoltării cartofilor este extrem de importantă de reținut - majoritatea varietăților timpurii ale acestei culturi de legume nu sunt supuse depozitării pe termen lung. Cele mai acceptabile opțiuni sunt varietățile de mediu și mediu târziu (Asterix, Ufimets, Smena, Adretta, Lyubimets, etc.).
recoltat
Cartofii trebuie îndepărtați după uscarea vârfurilor. Pentru a spori încrederea, puteți săturați un tuber și verificați gradul de maturitate - legumele sunt gata de depozitare pe termen lung, dacă coaja este îndepărtată prost.
7-10 zile înainte de recoltare, se recomandă să se coboare vârfurile. lăsând tulpini fără frunze (10 cm lungime) - aceasta va proteja cartofii de bolile în timpul depozitării. Perioada maximă în care cartofii pot rămâne în sol este de 3 săptămâni.
Săpați cartofii într-o zi frumoasă. În lucrare folosesc furci de grădină sau lopeți, săpând pământul de la distanța dintre rânduri. Tuberculii încearcă să se protejeze de orice deteriorare. Cartofile excavate nu sunt lăsate în vânt și sub soare pentru mai mult de două ore.
Extrași din tuberculii de sol pliate pe mat (polietilenă, carton, etc.), dar vârfurile nu sunt acoperite - aceasta poate contribui la infectarea lor manei și a altor boli.
Înainte de a trimite cartofii pentru depozitare, acestea sunt sortate - tuberculii deteriorați și mici sunt depozitați separat pentru utilizarea precoce. Tuberculii obținute din tufe deosebit de abundente lăsate sub formă de semințe (2 săptămâni sale „Plant“ sub lumina solară difuză și depozitate separat de celelalte stocuri).
Perioada terapeutică
Înainte de a trimite cartofi la depozit, trebuie să rezistați perioadei de "vindecare". Pentru aceasta a pus într-un singur strat de tuberculi uscate la umbră de cel puțin două zile, și apoi lăsat să stea câteva săptămâni într-un loc uscat, întunecat, bine ventilat (la temperatura de 15-18 ° C). În această perioadă, daunele sunt vindecate și apar probleme (tuberculii răniți sunt imediat îndepărtați).
Cum să păstrăm cartofii prin boli?
Dacă există suspiciunea că tuberculii sunt infectați cu o boală, ele sunt spalate bine, uscate și puse în saci de hârtie sau cutii de lemn de 30 kg. Păstrați astfel de cartofi separat de alte stocuri.
Cartofii de calitate selectați pentru depozitare sunt pulverizați cu perfuzie zilnică de tutun, grămezi și pelin (se iau în proporție de 1: 1: 1). Pentru 100 kg de cartofi, se consumă 400 ml de perfuzie. Tuberculii trebuie să fie uscați după tratament.
O altă metodă pentru a preveni boala este de a utiliza frunzele proaspete de cenușă de munte, salvie și goutweed - ele se toarnă cartofi la rata de 0,5-1 kg de frunze de până la 50 kg de cartofi. Ei bine, frunze de menta sunt utilizate ca un mijloc eficient de tuberculi de germinare timpurie - această iarbă parfumat este plasat mai jos, în mijloc și partea superioară a tuberculilor stivuite stocare (izmă - Grosimea stratului de 2 cm).
Unde se depozitează cartofii?
Cel mai bun dintre toți cartofii depozitate în pivniță, la o umiditate relativă de 85% și o temperatură de 2-4 tuberculi ºS.Na sunt așezate deasupra plantelor de sfeclă - aceste legume ajuta reciproc (pinteni lungi de sfeclă roșie, care să absoarbă umiditatea, în timp ce, în același timp prevenind putregaiului de cartof). Dacă nu există o astfel de posibilitate, acoperiți stratul superior al cartofilor cu stuf, paie sau tuns uscat.
Găurile sau gulerele sunt potrivite pentru depozitarea cartofilor. Se așează pe o întindere uscată. Un șanț pentru ieșirea ploii și a apei topite este în mod necesar în jur. Mai întâi, aranjați o platformă (10 cm), așezați un strat de paie (10 cm), apoi răspândiți tuberculii și acoperiți cu paie, nisip sau pământ. După instalarea timpului rece, depozitarul este suplimentar presărat cu un strat de turbă (50-60 cm). În timpul sezonului ploios, zona de depozitare este protejată de umiditate printr-un film de polietilenă. Dacă cantitatea de cartofi nu este prea mare, atunci ventilația nu este acceptabilă.
Este perfect permisă păstrarea cartofilor în apartament. dar nu prea lung (până la 4 luni). Pentru depozitarea în apartament potrivite soiuri rezistente (Lasunak, Bronnitsky, etc). Magazinul este aranjat în cel mai tare loc al camerei (lângă fereastră). În același timp, trebuie să țineți ventilatorul întredeschis, direcționând aerul cu perdele speciale direct pe tuberculi (acestea sunt plasate în pungi cu trei straturi). Se pune straturile de cartofi cu menta (pentru 1 kg de cartofi - 5 g de mentă).
Dacă există un balcon sau o loggie, puteți stoca cartofii într-o mini-pivniță acolo. Pentru fabricarea sa folosiți placaj (grosime 4-6 mm) și grinzi (50x50 mm). Faceți două cutii - unul mare și cel de-al doilea - mai puțin decât primul cu 10-15 cm. Cutiile sunt instalate unul în celălalt și decalajul este izolat cu material termoizolant. Cartofii sunt plasați într-o pungă dublă și trimisi spre depozitare într-o pivniță echipată. Pe partea de sus a capacului de construcție cu o pătură caldă. Cu o scădere bruscă a temperaturii (sub -15 ° C), cartofii sunt transferați în apartament.
Achiziționarea de cartofi este o afacere dificilă, dar având grijă de stocurile acestei legume utile, cu siguranță nu veți rămâne vnaklade.