- Poți să alegi ciupercile marinate?
- Cum să marini mușchii pentru iarnă în bănci
- Rețete de mușchi marinat
- Cum să cureți ciupercile
Pe teritoriul Rusiei există mai multe specii de mușchi. Ciupercile sunt puțin colectate, gustul roților manuale proaspete este foarte mediocru. Între timp, mușchii marinați nu sunt mai răi decât multe ciuperci. Roțile de mână sunt în creștere în pădurile conifere, mixte, pădurile de mărăcini de pin, de-a lungul marginilor căilor forestiere .... Pentru al confunda cu alte ciuperci tubulare comestibile este dificilă, mușchii diferă în carnea care devine albastră la tăiere. Culorile pălăriilor sunt variate; Maro, maro, verde-galben, roșu, ocru galben-brun. Pielea este catifelată, uscată, în unele pe vreme umedă lipicioasă. Suprafață de la netedă la crăpături. Strat tubular maroniu, galben auriu, verde de măsline, verzui, albastru cu presiune. Picioarele sunt solide, devin albastre în tăietură. Strângeți ciupercile până la sfârșitul sezonului de ciuperci, deci ridicați mușchii de iarnă.
Curățați purtătoarele de flăcări pur și simplu, pălăriile de ciuperci sunt curățate de resturile de pădure, tăiate locurile deteriorate și deformate. Cuțitul este mai bine să se răcească, dar pielea din capac nu este îndepărtată. Pălării pregătite sunt tăiate în aceleași bucăți și picioarele cu roți. Este puternic imposibil să se topească, ciupercile în timpul gătitului sunt reduse în dimensiune. Mojoviki spălat rapid și imediat începe să se pregătească.
Marinarea roților de mână nu este dificilă, există o mulțime de rețete de marinadă; acru - dulce, picant, picant. Gustul mușcilor marinate depinde direct de rețetă, se adaugă condimente și condimente. Doriți acru - dulce adăugați mai mult zahăr și acid. Puneți chili și usturoi în marinadă. Este posibil să se adauge semințe de mustar, mărar, coriandru, nucșoară rasă. Toate gustul și dorința! Conform rețetelor, este ușor să gătiți marinată delicioasă la domiciliu.
Marinada simplă pentru mușchi;
- Apă - 1 litru
- Oțet de masă 9% - 100 ml.
- Pinch de scorțișoară la sol
- Ardei aromat - 5 buc.
- Frunze de frunze - 2 buc.
- Carnation - 3 buc.
- Zahăr - 60 g.
- Sare - 30 g.
preparare
Tantarii sunt marinate pentru iarna imediat dupa recoltare, sunt selectate cele mai mici si mai puternice specimene medii. Rotile de mana macinate in sucul lor sunt negre, inestetice in aparitie, astfel ca ciupercile sunt pre-fierte. Într-o cratiță turnați apă (0,5: 1), puneți o jumătate de linguriță de acid citric și aduceți la fierbere, adăugați ciupercile preparate. Se fierbe timp de 20 de minute, se amestecă mușchiul într-un șuviu și se clătește bine cu apă rece. Se fierbe o marinată ușoară, se fierbe apă cu sare / zahăr, oțet, se pune mirodenii și ciuperci. După ce au gătit timp de cinci minute, au pus în borcane sterilizate fierbinți, care sunt închise și transformate în capac. Bancile răcoroase cu mușchi mărunțiți sunt depozitați într-un loc răcoros.
O marinadă acută pentru mușchi;
- Per litru de apă
- Parfumat piper - 3 buc.
- Usturoi - 5 denticule
- Oțet 9% - 80 ml.
- Carnation - 2 buc.
- Frunza de brad
- Ardei cald
- Zahăr - 20 g.
- Sare - 40 g.
preparare
Un pic de ardei iute este clătit, tăiat în jumătate, semințele sunt îndepărtate și tăiate. Pepiniere decojite cu cuișoare sau plăci. Gatiti marinada conform retetei. Se toarnă apa într-o cratiță, se aduce la fierbere cu sare, zahăr, se adaugă mirodenii piper, cuișoare, frunze de lauri frunze. Gatiti cateva minute si filtrati intr-o alta cratita. Puneți vasele pe foc, adăugați roți de mână preparate conform primei rețete. După oa doua fiartă, puneți usturoi cuișoare, felii de piper amar, oțet. Se fierbe câteva minute, se toarnă în borcane curate și se închide. Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să nu închideți sigiliul, este suficient să turnați mușcatul marinat cu o lingură de ulei vegetal.
Articole similare
- Marinu ciuperci pentru iarnă
- Cum să mănânci agarice de miere
- Ciuperci din roșu Rețetă
- Rețete Marinouzhuyu
- Cum să sare un mure într-o cutie de o rețetă simplă
- Cum să sare megum pentru iarnă
