ingrediente:
pentru aluat de drojdie:
- Timpul de gătire este de peste 90 de minute.
- Din această cantitate de produse, se obțin două plăci de mărime medie.
Cum să gătești kulebyaka cu pește:
Pentru umplere, ceapa este curățată și mărunțită fin, apoi prăjită în ulei vegetal până când este moale. Două ouă cu apă rece, se fierbe fiert tare. Figura spălare, arunca în apă la fierbere (fără sare) gata de a găti.
Orez fiert se spală, se înclină din nou într-o strecurătoare, se amesteca cu ceapa prajita, asezonate cu condimente. Dacă masa este foarte uscată, adăugați o margarină puțin topită pentru sucuri.
Ouăle sunt curățate și tăiate cu un cuțit.
pește fiert este scos din bulion, elimina pielea și oasele mici (dacă este cazul), rupe în bucăți mici.
În timpul pregătirii umplerii, aluatul a crescut de asemenea. Acum putem continua formarea kulebyaki. Dar mai întâi porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 200 ° C.
Luați jumătate din aluat, îndreptat direct pe pergamentul cu ulei, cu un strat de 3 mm grosime. Tăiați forma peștilor. Tăiați aluatul înapoi în lateral.
Deplasați ușor pergamentul în tava. Am întins pe aluat o parte din umplutura de orez, abateri de la marginea de-a lungul întregului perimetru al figurii de aproximativ 2 cm.
Puneți puțin pește, apoi ouă. Din nou, un strat de orez și pește. Lipiți aluatul cu un ou bătut și o linguriță de ulei vegetal.
Din resturile de aluat, faceți coada și capul peștelui, apăsând cu grijă fragmentele la baza inferioară.
Cu ajutorul unui pahar se taie cercurile și se întind "cântarele" peștelui, se lubrifiază fiecare bucată de aluat cu un ou.
Trimiteți tortul de pește format în cuptor timp de 30 de minute. Și în timp ce se coacă, faceți al doilea.
Și aici este, peștele nostru kulebyaka, este gata să devină un minunat tras pentru oricine vrea să mănânce delicios.
Cu sinceritate, Irina Kalinina.
Alte rețete de pe site:
Plăcintă pliabilă cu semințe de mac și scorțișoară