Sezonul de pepene galben suculent în plină desfășurare. În bazare, fructele galbene parfumate atrag cumpărători, promițând că "mustața va curge ...". Alegem cu meticulozitate un pepene galben, ghidat de toate semnele naționale de coacere. Știm multe despre asta?
Pepeneaua face parte din familia dovleacului. Cele mai apropiate rude sunt dovlecei și castraveți.
Patria de pepene galben - Africa și regiunile sud-vest ale Asiei.
După ce peștele sa răspândit în Europa, cultura pepenilor a fost adusă în America de către coloniștii spanioli în secolele 15 și 16.
Pepenul este o plantă anuală, ceea ce înseamnă că își încheie ciclul de viață în decurs de un an.
Pepene galben are două tipuri de flori. staminat (masculin), precum și cel mai frumos bisexual. Astfel de plante sunt numite andromonoecious.
Semințele sunt situate în mijlocul fătului. Ele au o dimensiune de aproximativ 1,3 cm, culoare crem, formă ovală.
Dimensiunea, forma, culoarea, dulceața și textura pepenei depind de soi.
Cele mai renumite soiuri de pepene sunt Persia, Kasaba, Muscat și Cantalupa.
Pepenul crește ca o viță de vie. Ea are o tulpină rotundă, de unde sunt niște tendriluri laterale. Frunzele verzi au o formă ovală sau rotundă, cu crestături puțin adânci.
Înainte de condiția de maturitate, pepene galben se maturizează timp de 3-4 luni.
Pepeni sunt foarte hrănitoare. Acestea conțin vitaminele C, A, B și mineralele, cum ar fi manganul, fierul și fosforul.
Potasiu. care este conținută în pepeni, poate normaliza tensiunea arterială, reglează bătăile inimii și previne convulsiile.
Pepenele conțin o mulțime de fibre. deci este ideal pentru a pierde in greutate. O alternativă excelentă la deserturile cu calorii înalte.
Melonul este un simbol al fertilității și al vieții. precum și de lux, ca și în trecut, aceste fructe erau în cantități mici și erau scumpe.
25% din pepeni consumați în lume provin din China. Această țară produce 8 milioane de tone de pepeni pe an.
După colectarea pepene galben nu coace. Rupt din viță, nu va deveni mai dulce.
Aproape toate părțile de pepene, inclusiv semințele, frunzele și rădăcinile, sunt folosite în medicina tradițională chineză.
Semințe de pepene verde și uscate sunt o gustare comună în bucătăria africană și indiană.