Rareori, bunicii și străbunicii noștri au mâncat și au mâncat mâncare simplă. În Rusia în vremurile pre-Petrine, ei au preparat diferite kvasuri cu ierburi și alte produse naturale. Proprietarul nu a turnat niciodată un decoct de cartofi, dar a fost folosit și pentru mâncare. Carnea de multe ori nu a fost mâncată, uneori a fost folosită în sărbătorile mari.
În acele zile, ei nu știau despre trecere și prăjire. Mâncarea a fost preparată într-o sobă rusă din fontă, cu adaos de apă sau gătită în suc propriu.
Sub Petru cel Mare, bucătăria din Rusia a fost influențată de bucătăria franceză, olandeză și germană. Au început să adauge condimente rare și costisitoare la feluri de mâncare obișnuite de legume și carne, astfel încât felurile de mâncare au dobândit un gust nefamil.
Schimbări semnificative au avut loc în dieta oamenilor în secolul XX a crescut aportul de alimente de origine animală, cota de fructe și legume în dieta, și a început să domine produsele rafinate.
Alimentele de zi cu zi ar trebui să fie sănătoase, simple și, de preferință, lapte-legume. Produsele de origine vegetală conțin vitamine, substanțe minerale și pectine, fibre, acizi organici, tot ce are nevoie o persoană.
Plantele care au proprietăți medicinale sunt utilizate cu succes în nutriția medicală. Strămoșii noștri au mâncat întotdeauna în plante sălbatice - urzici, menta, măcriș, quinoa, musetel, goutweed, frunze de stejar, flori de tei, verde legume, inclusiv ridichi, dovleac varza, sfecla.
Această verdeață a dat o mâncare de zi cu zi o aromă care crește apetitul. Verzii apar în primăvara timpurie, când legumele noi, mature sunt deja limitate, iar corpul uman are nevoie de substanțe biologic active, multe dintre ele fiind prezente în lăstarile de primăvară.
Numărul de alimente vegetale servite pe masă la începutul primăverii este mare. Gospodinele nu s-ar putea să știe cum să le consume în mod corespunzător atunci când își văd apariția pe rafturile orașului și bazarele.
Cu excepții rare în plantele comestibile, toate piesele sunt utile. Nu numai fructe de padure sau fructe merg la hrană, dar foarte des rădăcină și frunze. În frunze de coacăz, este la fel de multă vitamină C ca și în fructe de padure. Gospodinele informate iau mereu frunze de căpșuni, coacăze sau alte frunze atunci când iau legume.
Putini mananca chinoa, papadia, planta, pin, urzica, lunca trifoi. Între timp, în unele țări există plantații de păpădie. Quinoa același goutweed a ajutat mulți cetățeni să fie salvat de la foame în vremuri grele, la fel ca în actuala criză de încredere ajută să facă față cu dificultăți financiare.
Nu toată lumea știe că frunzele de boabe sunt potrivite pentru hrană. Și în Moldova și Transcaucazia, frunzele de struguri sunt folosite pentru a pregăti suluri de varză. Faptul că există frunze comestibile de copaci ornamentali, de fructe și citrice, aproape nimeni nu a auzit. Numai în ultimii ani, știința noastră a început să studieze cele mai bogate resurse, folosite anterior de om, ca o oportunitate de a câștiga fonduri în valută.
Omenirea abordare risipitoare a naturii, o ia numai că puteți lua fără efort, și aruncă tot ceea ce nu sa deranjat să afle. Din anumite motive, nu ne amintim că toate plantele erau sălbatice, iar acum avem doar un procent de plante cultivate.
Alte știri corelate:
Toată lumea știe că caracterul unei persoane depinde în mare măsură de poziția stelelor la naștere. Oamenii cu același semn au adesea ceva în comun. Dar ați știut că, în funcție de semnul zodiacului, puteți face meniul potrivit pentru o persoană, care va beneficia de sănătatea sa! Continuare »
Continuare »
