După ce ați citit titlul articolului, probabil că ați amintit "trufa" ca delicatețe de ciocolată. Cu toate acestea, cu același nume există un grad de ceai negru și dulciuri de ciocolată, în care există frunze de ceai.
Pentru a pregăti ceaiul "Truffle" este folosit, de regulă, una dintre soiurile de elită ale ceaiului negru chinezesc sau Indianam Assam. Principalele ingrediente sunt bucăți de ciocolată amară, boabe sau unt de cacao. Unii producători pot adăuga scorțișoară, ghimbir, fructe și nuci, vanilie, ras de nucă de cocos la un gust mai mare. Rezultatul este o băutură care are calități uimitoare de aromă și aromă uimitoare.
Ceaiul de bomboane "Truffle" are o culoare maro, cu nuanțe roșiatice, poate uneori să fie tulbure din cauza prezenței bucăților de ciocolată. În acest ceai, adăugați uneori piper roșu fierbinte. Dacă nu sunteți un fan al mâncării picante sau aveți probleme cu stomacul, atunci înainte de a cumpăra, asigurați-vă că ați verificat compoziția ceaiului.
Principalii producători de ceai "Truffle" sunt Hyson, Greenwich și Curtis. Acest tip de varietate este destul de dificil de întâlnit în supermarketurile obișnuite, însă îl puteți cumpăra întotdeauna într-un magazin online sau într-un butic de ceai.
Ceai de trufe
Puteți să vă pregătiți singur acest desert minunat și vă rugăm să vă adresați prietenilor. Condiția principală este utilizarea ceaiului negru extrem de mare. Datorită creșterii superficiale, proporția ingredientelor poate fi redusă.
Pentru preparare este necesar sa luati 2 linguri de ceai negru de calitate superioara, 250 de grame de ciocolata amara (cacao ar trebui sa fie 70-75%), 150 ml de crema (mai grasa, cu atat mai bine), 50 de grame de unt.
Am fierberea cremă, umple-le cu ceai și insistă 15-20 de minute. Trageți ciocolata și amestecați-o cu perfuzia rezultată, răciți-o. Mai departe, în acest amestec este necesar să adăugați untul, zdrobit pe o răzătoare mare, amestec bine. Apoi, folosind o pungă de cofetărie sau o linguriță, formăm bomboane și le trimitem la congelator timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, trufele se pot rula în nuci, cacao sau cipule pentru a obține un gust mai strălucitor.
Articole similare
