Producție și proprietăți
Pentru a produce această băutură, cele mai multe ori sunt luate ceaiurile din India cu frunze mari sau ceaiurile negre de elita chinezești. Componentele sale obligatorii sunt untul de cacao sau cerealele și bucățile de ciocolată amară. Unii producători adaugă de asemenea vanilie, nuci sau fructe, trestie de nucă de cocos, ghimbir, scorțișoară și alte condimente. Rezultatul este o băutură care este o aromă dulce de aromă și aromă, care va gusta chiar și cele mai discriminatorii teemingas.
Infuzarea ceaiului "Truffle" este, de obicei, roșiatic-maroniu, uneori ușor neclară datorită prezenței chipsurilor de ciocolată în frunzele de ceai. Se întâmplă să conțină ardei roșu, așa că dacă aveți probleme cu stomacul sau dacă nu sunteți un fan al "ascuțit", specificați disponibilitatea acestui ingredient în gradul de ceai selectat înainte de a cumpăra.
Principalii producători ai acestui tip de ceai negru sunt CURTIS, Greenwich, Hayson. Ceaiul "Truffle". din păcate, este rară în supermarketurile obișnuite, dar cei care doresc o pot găsi mereu în buticurile de ceai sau în magazinele online.
Se pare că acest desert preferat poate fi pregătit cu adăugarea de frunze de ceai. Rețeta a fost inventată de britanici, care au decis să îmbunătățească delicatețea inițială franceză prin adăugarea mai multor nuanțe la pregătirea sa.
Puteți face acest desert acasă, surprinzându-vă pe cei dragi. Principala și principala condiție este de a lua numai ceai negru de frunze mari. Sudura mică absoarbe o cantitate mare de umiditate, care poate întrerupe proporțiile ingredientelor.
Deci, avem nevoie
- două linguri de ceai negru premium
- 150 ml de cremă (cu cât este mai mare conținutul de grăsime, cu atât mai bine)
- 250 de grame de ciocolată amară (70-75% cacao)
- 50 de grame de unt.
Ceaiul trebuie preparat cu cremă fierbinte, lăsați-o să se fierbe timp de 15-20 de minute. Apoi se amestecă perfuzia cu ciocolata topită, se răcește, se adaugă masa zdrobită pe un unt de grădină mare și se amestecă bine. După aceasta, trebuie să formați o bomboană cu o linguriță sau o pungă de bomboane și să le trimiteți timp de 30 de minute la congelator. Înainte de a servi, puteți alimenta trufe în cacao, trestie de nucă de cocos sau nuci zdrobite. Bon apetit!