Turnarea de la rândul său, poate fi foarte îndrăgit de, și multă ură. Este vorba de gustul neobișnuit de tartă al băuturii. Dar cu ce se va argumenta cineva, este în proprietățile vindecătoare ale acestui lichior, ca și în cazul pregătirii corecte, există multe componente utile rămase în el. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit tincturi spinoase pentru tratamentul pacienților, acum acest cui este mai des folosit în medicina populară, dar nu se poate observa o eficiență ridicată.
De asemenea, umplerea de la rândul său este pregătită ca o băutură alcoolică. O sticlă de un astfel de minunat delicios va decora orice masă festivă. Pregătiți aceleași fructe de pădure pot fi complet diferite. Există o rețetă în care se găsește ceva aproape de vin și există rețete cu o tinctură mai puternică a rândului, unde trebuie să adăugați vodcă sau alcool. Doar din fructele acestei plante obțineți un lichior minunat. Dar cine vrea într-adevăr o rețetă neobișnuită, atunci vă vom spune cum să faceți un lichior pe coniac.
Ce fel de boli tinctura ajuta?
- Alimente otrăvitoare.
- Umflarea.
- Scăderea imunității datorată apariției unei răceli sau a unei gripe.
- Patologiile glandei tiroide.
- Colită nespecifică.
- Dizenterie.
- Candidoza.
- Diaree și constipație.
- Inflamația intestinului.
- Gută.
- Greață și vărsături.
- Tulburări nervoase.
- Răni rău rău (pentru uz extern).
Prepararea diferitelor tincturi și bulioni acasă
Rețetă 1 - tinctură de spini pe vodcă sau pe lună de casă la domiciliu
- Pentru a face o astfel de tinctură, trebuie să cumpărați:
- un kilogram și jumătate de boabe de spini,
- litru de vodcă sau lună de casă de casă,
- un vârf de nucșoară (nu neapărat, dacă se dorește)
- 200 de grame de zahăr.
- Boabele de boi negru sunt spalate bine, din care sunt scoase gropile.
Extracția oaselor este necesară, deoarece acestea pot elibera produse de descompunere nocive atunci când sunt în contact cu alcoolul. Carnea de fructe de padure cu nucșoară trebuie să fie pusă într-un borcan și se toarnă băuturi care conțin alcool. În samogon sau vodcă, amestecul rezultat este păstrat timp de două săptămâni. În prima săptămână trebuie să agitați amestecul periodic. A se păstra într-un loc întunecos.
- La sfârșitul perioadei, pulpa din alcool este îndepărtată, tensionându-se prin tifon.
- Se adaugă zahăr la amestecul purificat.
- Puteți folosi miere în loc de zahăr, pentru a da un gust deosebit.
- După cum indică rețeta, o tinctură tensionată făcută de acasă sau de vodcă făcută acasă ar trebui să stea timp de 3 zile înainte de consumare din nou într-un loc întunecat, acest lucru este obligatoriu.
- După trei zile, tinctura este îmbuteliată, perioada de valabilitate a băuturii preparate nu depășește cinci ani.
Rețeta 2 - turnarea de la rândul său, acasă
Această rețetă pentru gătit la domiciliu nu necesită un ingredient suplimentar sub formă de alcool. Boabele în procesul de fermentare se alocă un grad.
- Este nevoie de 4 kilograme de fructe de padure,
- un kilogram și jumătate de zahăr,
- 200 mililitri de apă.
După cum indică rețeta, boabele trebuie să fie spălate neapărat, deoarece suprafața fructelor de pădure conține drojdii naturale.
Oasele sunt scoase din fructe de padure, pulpa se adauga la borcan si se umple cu apa si zahar. Puneți borcanul la soare în căldură și agitați la fiecare 10 ore pentru a permite fermentarea produsului. Cel mai bine este să acoperiți gâtul vasului cu tifon pentru a vă proteja împotriva insectelor. Dupa ce a gasit semne de fermentatie, banca este transferata intr-o camera calda, iar o manusa de cauciuc cu o gaura pe deget este pusa pe gat.
- După o lună, cea de-a doua mănușă nu va fi umflată.
- Apoi, umplutura este filtrată de mai multe ori printr-un strat dens de tifon.
- Apoi, ar trebui să beți lichidul și să depozitați două luni pentru a îmbunătăți gustul în subsol.
- Dacă se toarnă acasă, va fi ambalată în mod fiabil, iar durata de păstrare va fi de cel puțin trei ani, iar gradul nu va fi mai mic de 8-14 grade.
Se recomandă să beți 30-40 de grame timp de o jumătate de oră înainte de mese, pentru a vă întări sănătatea. Dacă există un ulcer peptic, este mai bine să beți după masă. Are o acțiune calmantă, antiseptică, restabiltivă, diuretică. Potrivit pentru utilizare externă dacă există răni profunde.
Rețeta 3 - fără utilizarea de vodcă
- viraj - 8,2 kg;
- zahăr granulat - 3,1 kg;
- apă filtrată - 410 ml.
Turnarea de la rândul său, fără vodcă în conformitate cu rețeta clasică este pregătită aproape la fel de bine ca și orice vin de casă. Dacă ați pregătit-o cel puțin o dată, atunci faceți o băutură spinoasă va fi ușoară și simplă.
- Ciulinul colectat înainte de procesare nu este al meu, dar cu o murdărire puternică ștergeți numai o cârpă curată.
- Îndepărtați fructele din oase, puneți pasta rezultată într-un vas curat adecvat pentru gătit, adăugați zahăr și apă și amestecați bine.
- Am lăsat recipientul într-un loc luminos cald timp de două sau trei zile, acoperind gâtul cu o cârpă sau tifon.
- De două ori pe zi, agitați bine conținutul sau amestecați cu o lingură de lemn sau un pistil.
După apariția semnelor evidente de fermentație, punem pe gâtul mănușii o mănușă cu un deget străpuns cu un ac sau se instalează un sept. Fermentarea ulterioară trebuie să aibă loc deja într-un loc întunecat, în condiții de cameră.
Întregul proces poate dura de la o lună până la două luni, iar sfârșitul acestuia va fi indicat de absența bulelor de aer în capacitatea sistemului de captare a apei sau a mănușilor căzute.
Acum amestecați umplutura din nămol și filtrați-o de mai multe ori printr-o tifon pliată de mai multe ori. Ne dăruim băutura în sticle la început, plută și avem în pivniță sau subsol pentru perfuzie timp de cel puțin două luni.
O altă rețetă fără vodcă
Puteți face, de asemenea, o turnare de spini acasă în vodcă. Gustul acestei băuturi se va asemăna cu vinul vechi, se va dovedi a fi moale și ușor. Puterea băuturii este de la 8 la 14 grade.
- patru kilograme de spini coapte;
- zahăr kilogram sau unu și jumătate;
- un pahar de apă (200 ml).
- Bomboanele nu se spală, astfel încât să poată fi fermentate în mod natural.
- Oasele au fost scoase.
- Suprafețele murdare și murdare se șterg cu o cârpă moale.
- Transferați materiile prime într-o sticlă mare sau borcan, amestecați cu zahăr și apă curată, amestecați bine.
- Legați gâtul vaselor cu un șervețel de tifon.
- Puneți recipientul la soare și amestecați-l de două ori pe zi cu un baston de lemn sau o mână. De îndată ce un miros acru caracteristic, bule, spumă, sos, apoi fermentația naturală a început. Timpul normal pentru începerea fabricării unei zile este de două sau trei.
- Acum trebuie să înlocuiți șervețelul de pe gât cu o mănușă de cauciuc medical adecvată. Un "deget" pentru a străpunge cu un ac.
- Pune banca într-o cameră întunecată. Temperatura aerului din cameră nu trebuie să depășească 25 de grade.
- Acum vinul ar trebui "să joace". Perioada de fermentare este de la una la două luni.
- De îndată ce mănușa este aruncată în aer, este necesar să se filtreze băutura de trei ori, astfel încât sedimentul să coboare complet.
Păstrați în sticle bine închise, în frig (frigider, pivniță, pivniță). În termen de o lună și jumătate sau trei luni, băutura ar trebui să fie coaptă. Tronurile gătite fără vodcă sunt păstrate timp de trei ani.
Rețeta 4 - umplere puternică cu adăugarea de vodcă
- Pentru a pune în aplicare această rețetă rândul său, elimină semințele și tulpinile, și amestecul de pastă care rezultă cu zahăr și a pus într-un borcan de sticlă sau de sticlă.
- Dispunem de un vas cu piesa de prelucrat în căldură timp de două zile și apoi se toarnă un dulce vodca masă cu boabe sau diluat la un alcool cetate identic, oală sigilat și se lasă într-un loc întunecat în condiții ambiante timp de două săptămâni, în primele șapte zile, agitând zilnic conținutul rapid.
- Cu trecerea timpului, coniac filtrat printr-un tifon pliat și stoarce pulpa segmentul porumbe, apoi se filtrează mai departe de băutură cu un tampon de bumbac și de udare.
- Rămâne doar să turnați lichidul pe sticlele pregătite, plută și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.
- Turnarea pe vodcă, preparată conform acestei rețete, este gata de utilizare imediat, dar are un gust mai nobil și mai echilibrat după două luni de îmbătrânire.
Rețeta 5 - metoda bunicii vechi
- turn - 2 kg;
- apă 100 ml;
- o crenguta de menta - 1 bucata;
- frunze de coacăze negre - 2 buc;
- zahăr granulat - 750 g.
Conform rețetei bunicii, este destul de ușor să pregătiți umplutura.
- Îndepărtăm răsucirea nedorită din oase și vărsăm zahărul în borcan.
- De asemenea, adăugăm frunze de coacăz și o cremă de menta.
- Apoi se toarnă în apă, se acoperă recipientul cu o cârpă sau tifon și se pune în căldură timp de o lună, agitându-l zilnic.
- După un timp, filtrul este filtrat, filtrat și îmbuteliat.
Lichior din fructe de padure de o vijelie
Brandy si lichioruri din fructe de pădure Sloe au un gust dulce-acrișor cu aroma de recunoscut și fierte la alcool sau vodca la domiciliu, puteți găti un lichior de spini, și fără utilizarea de componente cu conținut de alcool, metoda de fermentare. Boabele sunt recoltate după îngheț sau să stea câteva zile în congelator pentru o aroma mai completă. Fructele sunt selectate curate și uscate, rasfatata, în orice caz, nu este potrivit, deoarece strica gustul final.
Probabil ați înțeles deja cum să faceți un lichior de casă de la rândul său, așa că nu vom merge în jurul tufișului și nu vom mânca. Toată lumea are propriile gusturi și preferințe și aici sunt doar câteva rețete ale acestei băuturi utile, astfel încât să puteți alege o persoană mai potrivită sau să vă placă personal.
- Acesta este un mod foarte simplu lichior reteta de spini la domiciliu, pentru că poate fi folosit nu numai fructe de pădure proaspete, dar, de asemenea, uscat, vindecat, chiar congelat, pur și simplu fără sâmburi.
- Dacă este necesar - boabele mele, scoateți oasele de la ei. Puneți-le într-un recipient, amestecați cu zahăr și amestecați bine. Acoperiți recipientul cu tifon și cravată sau fixați banda elastică din tifon. Am pus timp de 2-3 zile la soare.
- Apoi transferăm borcanul într-o cameră întunecată (dar nu rece), turnăm vodca în fructe de padure, amestecăm viitoarea băutură și închidem, acum cu un capac dens. Vom dura 2 săptămâni, tremurând în fiecare zi pentru prima săptămână.
- Filtrează și filtrează tinctura, îmbuteliată și înfundată. Puteți stoca până la 5 ani.
- Datorită utilizării insistenței cu îmbătrânirea la soare, lichiorul de la turnul de vodcă va atrage iubitorii de alcool tare, deoarece puterea aproximativă a băuturii rezultate variază între 28 și 32 de grade.
O rețetă simplă de băuturi alcoolice din alcool
Având în vedere caracteristicile de aromă și un gust astringent de boabe de porumbe, precum și uscat specific, puteți alege ingredientele pentru o reteta foarte simplu si accesibil, bazat pe principiile de gătit fructe de pădure ratafii. Speciale ingredient secret, aici va livra ardei iute, care dau băutura nu numai o „scânteie“, dar revigorant, tonifiere și antiprostudnye proprietăți.
- 750 g rotație;
- 0,5 l de alcool 50%;
- 100-150 g zahăr;
- 2 păstăi de ardei grași;
- 1 jetoane. Muscat.
Trecem prin al meu și usucă fructele de ghimpe, le punem într-un borcan voluminos. În doar acest simplu lichior reteta de spini pe alcool din gropi de fructe nu le pot obține pentru a da o (Amaretto asemănătoare), puțin gust neobișnuit picant. Dar dacă nu doriți ca această notă să conducă, puteți pune jumătate din oase în borcan și nu din toate fructele.
Întindeți fructele de pădure, adăugați nucșoară, tocați-le cu alcool, agitați și insistați în întuneric timp de 3 săptămâni. Periodic se agită, dar în ultima săptămână nu atingem - lăsăm schița să cadă în partea de jos.
După o perioadă de 2 săptămâni, filtram lichiorul finit din sedimentul rezidual, gustăm și îl servim pe masă.
Cum se face lichiorul dintr-un ghimpe
Dacă alegeți să pregătească cel mai copt, cele mai multe boabe de întuneric, cu gust dulce și acru luminos, și gustul de coniac (sau lichior) de la rândul său va avea un gust bogat și un proprietăți de vindecare pronunțate. Compoziția din pulpă de copt greutate boabe de vitamine, minerale și acizi organici, care permit băuturi de spini utilizate în tratamentul bolilor gastrointestinale și boli ale tractului respirator, pentru a îmbunătăți sistemul imunitar, calma si de a facilita respirația, chiar reduce greutatea corporală.
Fructe de padure bine sortite, zaharul meu se toarnă și se pune în recipiente de sticlă pentru fermentare ulterioară. Infuzați într-un loc cald timp de o lună și jumătate sub un capac bine închis.
Apoi se toarnă 150 ml de vodcă în perfuzie, se amestecă și se lasă să stea timp de încă 2 luni. În acest timp, se toarnă turnarea în tigaie, se adaugă cantitatea rămasă de vodcă acolo, se amestecă și, după fierbere, se îndepărtează imediat din foc. În timp ce tigaia cu lichior se răcește, pregătim sticle pentru lichior, în care le vom păstra în viitor - ele trebuie să fie curate și uscate.
Încălzirea prin răcire este filtrată, îmbuteliată, sigilată și insistată într-un loc întunecos și rece timp de încă 3 luni.
Acum sunteți gata, puteți bea și să fiți sănătoși.
Cum să preparați un lichior dintr-un ghimpe fără lichide care conțin alcool
După astfel de lichioruri tentante, gustoase dar puternice, întrebarea naturală este cum să facem lichiorul de la rândul său fără a folosi vodca sau alte lichide care conțin alcool? Ușor, pentru că Componenta alcoolică poate fi obținută prin fermentare, ceea ce va da un gust mai moale băuturii. O caracteristică va fi, de asemenea, că boabele sunt culese în stare proaspătă, dar nespălate.
Ciulinul gata poate fi păstrat timp de aproximativ trei ani într-un loc răcoros.
- 8 kg de boabe de spini;
- 3 kg de zahăr;
- 400 ml de apă.
Sortim fructele și, așa cum nu este al meu, scoatem oasele din ele și le punem într-un borcan pentru fermentație. Acolo turnăm zahăr, turnăm totul cu apă și amestecăm. Am înfășurat strâns gâtul recipientului cu tifon și l-am expus la soare timp de câteva zile. Este important să nu uitați și să amestecați perfuzia la fiecare 12 ore.
Dupa cateva zile, cand gasim bule sizzling si mirosul corespunzator, borcanul trebuie transferat intr-o camera calda si pus intr-un colt intunecat timp de 1-2 luni, astfel incat sa fermenteze complet.
Vasele viitoare fermentate sunt drenate, filtrate și filtrate din sediment. Vărsăm spini pe sticlele pregătite, le înfundăm cu grijă și stăm într-un loc răcoros timp de încă 2-3 luni. Tot ce poți folosi.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Turnarea se face pe fructe dulci sau fructe de padure, cu adaos de zahar si in mod necesar la sfarsitul gatirii este expus la soare ("turnat"). Turnarea noastră este pregătită din fructe de padure coapte, recoltate în munții din Crimeea. Turnarea în conformitate cu tradiția nu este întărită. Vărsarea de la rândul său a devenit groasă și dulce de gust. Pentru a determina disponibilitatea tincturii, turnând-o într-un pahar, ar trebui să observați densitatea băuturii, similitudinea cu siropul, băutura pe sticlă va lăsa dungi groase. Aceasta înseamnă că tinctura este deja gata.
Ce să faci cu carnea fructelor de pe rând? La urma urmei, sunt pline de sirop de zahăr. Vom umple această pulpă de fructe dulci cu apă vodcă. Ca rezultat, după 3-4 luni vom primi tinctură. Doar aceasta va fi o tinctură secundară. Deoarece aroma principală a boabelor a intrat în umplutură. Dar forța tincturii poate fi de până la 40 și peste grade. În tinctură nu se adaugă zahăr, componente tradiționale de tinctură - ierburi. Prin adăugarea de zahăr, tinctura se transformă într-un balsam.
Pași specifici
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați fructele coapte și zahărul.
