Vara insorita aduce cu ea o abundenta de fructe coapte si suculente. Piersici dulci de vară și mere lichide sunt atât de apetisante încât doriți să vă bucurați de gustul lor pe tot parcursul anului. Pentru a păstra fructele proaspete pentru iarnă, din păcate, nu va fi posibil. Dar, de la ei puteți găti delicioase gemuri și sucuri care vă vor plăcea pe tine și pe cei dragi pe seara lungă de iarnă!
Cu selecția de astăzi a rețetelor de la korzinka.uz, chiar și pasionații de hostess încep să gătească gemuri delicioase de fructe și sucuri! În plus, în magazinele noastre prețuri atractive pentru fructe proaspete!
Costul produselor în korzinka.uz:
Piersici Katherine - 4 790 de suflete (kg)
Mere de Gala - 8 990 de suflete (kg)
Zahăr - 4 680 de suflete (900 g)
Numărul de prescripție 1. Gem de piersici
- Piersici - 1 kg.
- Zahăr - 0,5-1 kg.
- Vanilină - 1 vârf.
- Scorțișoară - 1 băț (sau 1 vârf de scorțișoară).
- Lemon - 1 buc. (Suc)
- Piersici și tăiate în felii subțiri.
- Punem piersicile într-un bol, care va fi gătite gem, se umple cu zahăr, se acoperă cu un prosop sau capac și se lasă peste noapte (pe noapte de zahăr se dizolvă și lăsați piersicile suc). Dacă ați făcut asta dimineața, atunci va trebui să o gătiți seara.
- Puneți tigaia pe foc, adăugați un vârf de vanilină, un baston de scorțișoară (sau doar un vârf de scorțișoară) și suc de lămâie. Când gemul se fierbe, reduceți căldura și gătiți încă 40 de minute.
- Vărsăm gemul pregătit pe borcane sterilizate, după ce scoatem bacul de scorțișoară de acolo. Rulam cutiile, le întoarcem și le acoperim cu o pătură. Lăsăm-o până se răcește complet.
Rețeta № 2. Jam jam
- Merele mele și felii tăiate, miezul este îndepărtat.
- Punem merele intr-un bol în care să se pregătească gem, umple cu zahăr și scorțișoară, se acoperă cu un prosop sau capac și se lasă peste noapte.
- Se pune tigaia pe soba la foc mediu, gatiti merele timp de aproximativ 10-15 minute, amestecand usor la fiecare 4-5 minute. În acest timp, merele ar trebui să devină mai moi, să schimbe culoarea în lumină brună, dar nu ar trebui să se transforme în terci de cereale.
- Turnăm gemul pregătit peste borcane sterilizate. Rulam cutiile, le întoarcem și le acoperim cu o pătură. Lăsăm-o până se răcește complet.
Rețeta № 3. Suc de piersici
- Piersici - 5 kg.
- Zahăr - 50-100 g.
- Acid de lămâie - 1/4 tsp.
- Piersicile sunt ale mele, suntem fără semințe. Tăiați în felii și adăugați la tigaie.
- Umpleți tava cu apă pentru a acoperi toate piersicile. Puneți focul, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 5 minute. amestec Faramiteaza a fost bine blender imersie și frecare bună, sări-l printr-o sită de fier (poate fi utilizat de asemenea pliat în mai multe straturi de tifon).
- Măsurăm sucul, dacă este necesar, adăugați apă la densitatea dorită și apoi turnați amestecul într-o cratiță. Adăugați zahăr 50-100 grame pe 1 litru de suc (în funcție de dulceața fructului) și 1/4 de linguriță. acid citric pe 1 litru de suc. Se amestecă, se fierbe și se fierbe timp de 3-4 minute.
- Turnăm sucul terminat peste borcane sterilizate. Rulam cutiile, le întoarcem și le acoperim cu o pătură. Lăsăm-o până se răcește complet.
Rețeta № 4. Suc de mere
- Am tăiat merele în felii. Curățăm din miez și cozi, tăiem locurile deteriorate.
- Strângeți sucul de mere, lăsând fructele prin intermediul storcului. Sucul de mere este separat de celuloză, împingându-l într-o tigaie curată de email, prin mai multe straturi de tifon. Dacă nu aveți un storcător, puteți derula fructul printr-o mașină de tocat carne, iar din plămada rezultat stoarce sucul printr-o tesatura densa x / bumbac (sau pliat în mai multe straturi de tifon).
- Puneți tigaia pe foc și adăugați zahăr la gust. Se amestecă sucul și se îndepărtează spuma formată, se aduce aproape la fiert, se păstrează 2-3 minute pe foc, dar nu se fierbe. Temperatura sucului ar trebui să fie de 90-95 ° C.
- Turnăm sucul terminat peste borcane sterilizate. Rulam cutiile, le întoarcem și le acoperim cu o pătură. Lăsăm-o până se răcește complet.